குண்டாகி விடுவோம் என்ற பயத்தில் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடாம இருக்கீங்களா? அப்ப இந்த வழியில் ட்ரை பண்ணுங்க..!!

எடை கூடும் என்ற பயத்தில் நீங்களும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட வெட்கப்படுகிறீர்களா? ஆம் எனில், வல்லுநர்கள் பரிந்துரைத்தபடி உருளைக்கிழங்கை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இதை வைத்து உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட்டாலும் உடல் எடையை குறைக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகளின் ராஜா. இது பொதுவாக அனைத்து காய்கறிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதிலிருந்து ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட காய்கறிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான உணவுகளும் செய்யப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு பரோட்டா போன்றவை தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை சாப்பிடுவதன் மூலமும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும், ஆனால் உடல் எடையை குறைக்கும் பயணத்தில் இருப்பவர்கள் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதை வெட்கப்படுகிறார்கள். 

உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவதால், எடை வேகமாக அதிகரிக்கும் என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் இது முற்றிலும் சரியல்ல. நீங்கள் உணவில் உருளைக்கிழங்கை சரியாக உட்கொண்டால், உங்கள் எடை அதிகரிக்காது, மேலும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும் உதவும். உணவில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கும் சிறப்பு வழியைக் குறித்து இங்கு பார்க்கலாம்..

இதையும் படிங்க:  கண்ணை சுத்தி கருவளையம் நிரந்தரமா நீங்கி.. பேரழகை பெற உருளைக்கிழங்கு 1 போதும்.. உங்க மேனி ஜொலிக்க தொடங்கும்

உணவில் உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு சேர்ப்பது?
உணவியல் நிபுணரின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு பரோட்டா அல்லது உருளைக்கிழங்கு கூட்டு சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு நாள் முன் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு பராத்தா அல்லது கூட்டு அடுத்த நாள் காலையில் சாப்பிட விரும்பினால், இரவில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உருவாகும். இதனால் உடல் எடையை எளிதாகக் குறைக்கலாம். உண்மையில் எதிர்க்கும் மாவுச்சத்து நார்ச்சத்து போல் செயல்படுகிறது.

Image: FreePik

எடை இழப்புக்கு உருளைக்கிழங்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிக மாவுச்சத்து கொண்ட உணவை சமைத்த பிறகு குளிர்விக்க வைக்கும்போது,     அதன் செரிமான மாவுச்சத்து எதிர்ப்பு ஸ்டார்ச் ஆக மாறும். உடல் ஜீரணிக்கக்கூடிய மாவுச்சத்தை உடைக்கிறது மற்றும் இது உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. ஆனால் எதிர்க்கும் மாவுச்சத்தை உடலால் உடைக்க வேண்டியதில்லை. இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். குடல் ஆரோக்கியமும் இதன் மூலம் பயனடைகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து உடல் எடையை குறைக்க உதவும். இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இது நன்மை பயக்கும். இரத்த சர்க்கரை மேலாண்மை, இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை விரைவாக மேம்படுத்துகிறது.

இதையும் படிங்க: எச்சரிக்கை உருளை கிழங்கில் ஒளிந்திருக்கும் ஆபத்து...! இப்படி இருந்தால் கண்டிப்பாக தவிர்த்து விடுங்கள்...!

சாதம் சாப்பிட பயப்படுபவர்கள் ஒரு நாள் முன்பு சமைத்து சாப்பிடலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தும் இதில் உருவாகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த வழியில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி சாதம் சாப்பிட்ட பிறகும் எடை அதிகரிக்க முடியாது.