காலை உணவில் இந்த ஒரு பொருளை சேர்ப்பதால் நினைவாற்றல் அதிகரிக்கும்!

சான் டியாகோ பல்கலைக்கழக ஆய்வின்படி, முட்டைகளை உண்பது பெண்களின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், குறிப்பாக சொற்பொருள் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும். முட்டைகளில் கோலின், வைட்டமின்கள் B6, B12 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

Eggs For Brain Health

நினைவாற்றலை அதிகரிக்கவும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் எளிய மற்றும் சுவையான வழியைத் தேடுகிறீர்களா? அதற்கு நமது காலை உணவில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பது சரியான தீர்வாக இருக்கலாம். கலிபோர்னியா சான் டியாகோ பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் சமீபத்திய ஆய்வு, வழக்கமான முட்டை நுகர்வு அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு, குறிப்பாக பெண்களுக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கும் என்பதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

முட்டைகளில் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதனால் மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. முட்டைகள் நினைவாற்றலை மேம்படுத்த எவ்வாறு உதவும் என்பதையும், காலை உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பதற்கான சிறந்த வழிகள் குறித்தும் பார்க்கலாம்.

முட்டைகளில் கோலின் நிறைந்துள்ளது, இது மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து. கோலின், நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றலில் ஈடுபடும் ஒரு நரம்பியக்கடத்தியான அசிடைல்கொலின் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது. முட்டைகளில் வைட்டமின்கள் B6, B12 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளன, அவை மூளை சுருக்கத்தைத் தடுக்கவும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை தாமதப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

நியூட்ரியண்ட்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, அதிக முட்டைகளை உட்கொண்ட பெண்களுக்கு மெதுவான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி இருந்தது, குறைவாக சாப்பிட்டவர்களை விட அல்லது முட்டைகளை சாப்பிடாதவர்களை விட வாய்மொழி சரளமாகப் பராமரித்தனர்.

ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது

55 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட 890 க்கும் மேற்பட்ட பெரியவர்களின் உணவுப் பழக்கங்களை ஆய்வு செய்த இந்த ஆய்வில், முட்டைகளை தங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக் கொண்ட பெண்களுக்கு சிறந்த சொற்பொருள் நினைவாற்றல் இருந்து தெரியவந்தது. விலங்குகள் போன்ற பொருட்களின் வகைகளை நினைவுபடுத்தும் திறன். வாழ்க்கை முறை மற்றும் சுகாதார காரணிகளுக்கு ஏற்ப சரிசெய்த பிறகும் இந்த கண்டுபிடிப்புகள் காணப்பட்டன.

ஆண்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகள் எதுவும் குறிப்பிடப்படவில்லை என்றாலும், முட்டைகளை சாப்பிடுவது இரு பாலினருக்கும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் எந்த எதிர்மறையான தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தவில்லை என்பதை ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியது.

காலை உணவில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பதற்கான எளிய வழிகள்

ஸ்க்ராம்பில்டு முட்டை, வேகவைத்த முட்டை அல்லது காய்கறி ஆம்லேட் என பல வழிகளில் உங்கள் காலை உணவில் முட்டையை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். 

முட்டைகளை தினமும் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

முட்டைகளில் உணவு கொழுப்பு இருந்தாலும், அவை பெரும்பாலான மக்களுக்கு ரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக உயர்த்துவதில்லை என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஹார்வர்டின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையில் உள்ள கொழுப்பு பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

ஏற்கனவே உள்ள கொழுப்பு பிரச்சினைகள் இல்லாத நபர்களுக்கு ஏற்படும் அபாயங்களை விட அவற்றின் நன்மைகள் அதிகம். உயர்தர புரதம் நிறைந்த முட்டைகள் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கின்றன, ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டிகளைக் குறைக்கின்றன, எடை நிர்வாகத்தை ஆதரிக்கின்றன, இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை கிடைக்கிறது.