
வெந்தயம், நம்முடைய சமையலறையில் எளிதாக கிடைக்கக்கூடிய ஒரு பொருள். இது உணவுக்கு சுவை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டது. குறிப்பாக, உடல் எடையை குறைப்பதில் வெந்தயம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
எடை குறைப்புக்கு வெந்தய தேநீரின் நன்மைகள் :
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
வெந்தயத்தில் அதிகளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமான மண்டலத்தை சீராக செயல்பட உதவுகிறது. உணவு எளிதில் செரிமானம் அடைவதால் உடலில் கொழுப்பு சேர்வது தடுக்கப்படுகிறது. * metabolism வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது:* வெந்தய தேநீர் குடிப்பதால் உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் (metabolism) அதிகரிக்கிறது. இதனால் கலோரிகள் வேகமாக எரிக்கப்பட்டு உடல் எடை குறைய உதவுகிறது.
பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது:
வெந்தயத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து வயிற்றை நிரப்பி நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவுகிறது. இதனால் தேவையற்ற உணவு உட்கொள்வது தவிர்க்கப்படுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது:
வெந்தயத்தில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து குடலில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்து அவற்றின் உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது. இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு கட்டுப்படுத்தப்பட்டு உடல் எடை அதிகரிப்பது தடுக்கப்படுகிறது.
ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் நிறைந்தது:
வெந்தயத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் free radicals-களை எதிர்த்து போராடுகின்றன. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு உடல் எடை குறைப்பிற்கும் உதவுகிறது.
நச்சுக்களை வெளியேற்றுகிறது:
வெந்தய தேநீர் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், எடை குறைப்பிற்கும் மிகவும் முக்கியமானது.
வெந்தய தேநீர் தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்:
1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
1 கப் தண்ணீர்
தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு
செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் ஒரு தேக்கரண்டி வெந்தயத்தை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க விடவும். வெந்தயத்தின் சத்துக்கள் தண்ணீரில் இறங்கியதும் தேநீரின் நிறம் லேசாக மாறும். பிறகு அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தேநீரை வடிகட்டவும். சுவைக்காக சிறிதளவு தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கலந்து பருகலாம்.
எப்போது அருந்த வேண்டும்?
வெந்தய தேநீரை தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் அல்லது உணவு உண்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பும் அருந்துவது சிறந்தது. தொடர்ந்து சில வாரங்களுக்கு இந்த தேநீரை அருந்தி வந்தால் உடல் எடையில் நல்ல மாற்றத்தை காணலாம்.
முக்கிய குறிப்பு:
வெந்தய தேநீர் எல்லோருக்கும் ஏற்றது என்றாலும், சிலருக்கு இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தலாம். அப்படி ஏதேனும் discomfort ஏற்பட்டால் உடனடியாக பயன்படுத்துவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.
கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் வெந்தய தேநீர் அருந்துவதற்கு முன்பு மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
வெந்தய தேநீர் ஒரு துணை உணவு முறை மட்டுமே. ஆரோக்கியமான உணவு பழக்கம் மற்றும் உடற்பயிற்சியுடன் சேர்த்து இதை பின்பற்றும் போதுதான் சிறந்த பலன் கிடைக்கும்.