சாப்பிடும் வேகம் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வேகமாக சாப்பிடுவது உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயை உண்டாக்கும் அதே வேளையில், மெதுவாக சாப்பிடுவது பல்வேறு நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இதுகுறித்து விரிவாக பார்க்கலாம்.
சாப்பிடும் போது சிலர் வேகமாக சாப்பிடுவார்கள். இன்னும் சிலரோ பொறுமையாக உணவை ரசித்து ருசித்து சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் சாப்பிடும் வேகம் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். உணவை விழுங்குவதற்கு முன் 32 முறை மெல்ல வேண்டும் என்று ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது.
இது பற்களை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், செரிமான நொதிகள் அவற்றின் முழு திறனுக்கும் பயன்படுத்தப்பட்டு, ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. வேகமாக சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும், மெதுவாக சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
வேகமாக சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்?
வேகமாக சாப்பிடுவது அதிக கலோரிகளை உட்கொள்வதற்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் முழுமையின் உணர்வுகளை பதிவு செய்ய உடலுக்கு போதுமான நேரம் கிடைக்காது. அதிகளவு உணவு சாப்பிட்டாலும், இந்த விரைவான உறிஞ்சுதல் தற்செயலாக ஒருவருக்கு முழுமை உணர்வை அளிக்காமல் போகலாம். அதிக எடை கொண்டவர்கள் நிறைய பேர் தாங்கள் முழுதாக உணரவில்லை என்று கூறுவதற்கு அவர்கள் வேகமாக சாப்பிடுவது கூட ஒரு காரணமாக இருக்கலாம்.
பொதுவாக ஒருவர் சாப்பிடும் வேகம் அவரின் இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கலாம் என்றும் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆய்வு முடிவுகள் காட்டுகிறது. உடல் எடை, மரபியல், வயது, உடல் செயல்பாடு, புகைபிடிக்கும் பழக்கம் மற்றும் உணவுப்பழக்கம் போன்ற பல காரணிகள் இந்த அபாயங்களுக்கு பங்களித்தாலும், ஒருவர் எவ்வளவு விரைவாக சாப்பிடுகிறார் என்பதும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை மட்டும் தரும் பீட்ரூட் ஜூஸ்... ஆனா 'இவங்க' குடிக்கவே கூடாது.. ஏன் தெரியுமா?
இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பு
நாம் வேகமாக சாப்பிடும் போது, நமது இரத்த சர்க்கரை வேகமாக அதிகரிக்கிறது. வேகமாக சாப்பிடுபவர்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிப்பதுடன், அவர்கள் அதிகமாக சாப்பிடும் நிலை உருவாகலாம். இது காலப்போக்கில் உடல் பருமன் அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் பசியாக இருக்கும்போது வேகமாக சாப்பிடுவதால் சர்க்கரை நோய் ஏற்படலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
மெதுவாக சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
மெதுவாக சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும். இது அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் உதவும். மேலும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளைக் குறைக்கவும் உதவும். மெதுவாக சாப்பிடுவது மிகவும் மகிழ்ச்சியான உணவு அனுபவத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது உணவுடன் நேர்மறையான உறவை வளர்க்கும். சாப்பிடும் வேகத்தை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, நிபுணர்கள் எளிய நுட்பங்களையும் முறைகளையும் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது உடல்நல அபாயங்களைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உணவு நேரத்தை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது.
சாப்பிடும் சூழலை மாற்றுதல்
சாப்பிடும் சூழலை மாற்றுவது ஆரம்பத்தில் சிரமம் இருந்தாலும், இறுதியில் வெற்றி பெறலாம். டிவி பார்த்துக் கொண்டே சாப்பிடாமல், சாப்பிடும் உணவில் கவனம் செலுத்தவும்.
மென்று சாப்பிடுவது
மெதுவாக உண்ணும் இந்த முறை பெரும்பாலானவர்களுக்கு குறைவான செயல்திறன் கொண்டதாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் ஒருவர் அடிக்கடி எண்ண மறந்துவிடலாம் அல்லது கவனத்தை சிதறடிக்கலாம். இருப்பினும், உணவை விழுங்குவதற்கு முன்பு 24 முறை மெல்லும் பழக்கத்தை நீங்கள் பின்பற்றினால் அது பழக்கமாகிவிடும்.
அடிக்கடி முட்டை சாப்பிடறவங்க 'கவனிக்க' வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்கள்!!
தண்ணீர் குடிப்பது
மெதுவாக சாப்பிடுவதற்கான மற்றொரு நுட்பம், உண்மையான உணவுக்கு இடையில் சிறிது தண்ணீர் அல்லது சாலட் சாப்பிடுவது. இது நீரேற்றத்தை மேம்படுத்துவதுடன், உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது, இது மெதுவாக சாப்பிடவும் உதவும். ஒரு வாய் உணவை சாப்பிட்ட பின், சிறிது ஓய்வெடுத்து அடுத்த வாய் உணவை சாப்பிடலாம். உணவை மெதுவாக ரசித்து ருசித்து சாப்பிடுவதற்கு இது சிறந்த நுட்பமாகும்.