சாப்பிட்டு முடித்ததும் தண்ணீர் குடிக்கும் பழக்கம் பெரும்பாலானவர்களுக்கு உண்டு. ஆனால் இது தவறானது சாப்பிட்ட பிறகு எவ்வளவு நேரத்திற்கு தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்? அதற்கு முன் தண்ணீர் குடித்தால் என்னென்ன பாதிப்பு ஏற்படும் என்பதை தெரிந்த கொள்ளலாம்.
நாம் உணவு உண்டவுடன், உடலில் செரிமான செயல்முறை தொடங்குகிறது. இரைப்பையில் உணவு செரிமானமாவதற்குத் தேவையான அமிலங்கள் மற்றும் என்சைம்கள் சுரக்கின்றன. இந்த அமிலங்கள் உணவை உடைத்து, சத்துக்களை உறிஞ்சும் பணியைச் செய்கின்றன. உணவு உண்ட உடனேயே அதிக அளவு தண்ணீர் குடிக்கும்போது, இந்த செரிமான அமிலங்கள் நீர்த்துப் போகின்றன. இதனால், உணவு செரிமானமாவது மெதுவாகி, முழுமையாகச் செரிக்கப்படாமல் போகலாம். இது அஜீரணம், வாய்வு, வயிறு உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
27
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் குறைதல் :
செரிமான மண்டலம் உணவை உடைத்து, அதில் உள்ள சத்துக்களை உறிஞ்சி இரத்தத்தில் கலக்கும் பணியைச் செய்கிறது. செரிமான அமிலங்கள் நீர்த்துப் போவதால், உணவு முழுமையாக உடைக்கப்படாமல், அதில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உடல் முழுமையாக உறிஞ்ச முடியாமல் போகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு இது தொடரும்போது, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
37
இன்சுலின் அளவுகளில் மாற்றம் :
உணவு உண்டவுடன் உடனடியாக தண்ணீர் குடிப்பது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை பாதிக்கலாம் என்றும் சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக, குளிர்ந்த நீர் குடிக்கும்போது, உணவுப்பொருட்களில் உள்ள கொழுப்புகள் கடினமாகி, செரிமானத்தை மேலும் தாமதப்படுத்தலாம். இது இன்சுலின் சுரப்பிலும் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தி, சிலருக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்றத்தாழ்வுகளை உண்டாக்கலாம்.
உணவு உண்டவுடன் தண்ணீர் குடிக்கும்போது செரிமானச் செயல்பாடு மெதுவாகி, உணவு முழுமையாகச் செரிக்கப்படாமல் இருந்தால், அது உடலில் கொழுப்பாக சேமிக்கப்பட வாய்ப்புள்ளது. மேலும், முழுமையாக செரிக்கப்படாத உணவு உடலில் அதிக நேரம் தங்குவதால், பசியின்மை பாதிக்கப்பட்டு, தேவைக்கு அதிகமாக உண்ணும் நிலை ஏற்படலாம். இவை மறைமுகமாக உடல் எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கலாம்.
57
ஆயுர்வேதத்தின் பரிந்துரைகள் :
ஆயுர்வேதத்தில், உணவு உண்ட உடனேயே தண்ணீர் குடிக்கும் பழக்கத்தை "விஷத்திற்குச் சமம்" என்று கூறுகிறது. இது செரிமான 'அக்னி'யை அணைப்பதாகக் கருதுகிறது. செரிமான அக்னி வலுவாக இருந்தால்தான் உணவு சரியாகச் செரிமானமாகும். ஆயுர்வேதத்தின் படி, உணவு உண்ட 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சிறிதளவு வெதுவெதுப்பான நீரை பருகுவது நல்லது. தேவைப்பட்டால், உணவின் நடுவே மிகக் குறைந்த அளவில், சிறு சிறு சிப்ஸ்களாக வெதுவெதுப்பான நீரைப் பருகலாம்.
67
எப்போது தண்ணீர் குடிக்கலாம்?
உணவு உண்பதற்கு 30-45 நிமிடங்களுக்கு முன்பாக ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது நல்லது. இது பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, அதிகமாக உண்பதைத் தவிர்க்க உதவும். மேலும், இரைப்பையை செரிமானத்திற்குத் தயார் செய்யும்.
மிகவும் அவசியமானால், அதாவது உணவுக்குழாயில் அடைப்பது போன்ற உணர்வு ஏற்பட்டால், உணவின் நடுவே ஓரிரு சிப்ஸ்கள் வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடிக்கலாம். அதுவும், தாகம் அதிகமாக இருந்தால் மட்டும். அதிக நீர் குடிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
உணவு உண்ட 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் கழித்து தண்ணீர் குடிப்பது சிறந்தது. இது செரிமான மண்டலம் தனது வேலையை முடித்த பிறகு நீரேற்றத்திற்கு உதவும். இந்த இடைவெளியில், செரிமான அமிலங்கள் தங்கள் வேலையைச் செய்திருக்கும்.
உணவு வேளைகளுக்கு இடையில் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது மிக முக்கியம். உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் அத்தியாவசியம்.
77
என்ன மாதிரியான தண்ணீர் குடிக்கலாம்?
உணவு உண்டபின் அல்லது செரிமானத்திற்காக தண்ணீர் குடிக்கும்போது குளிர்ந்த நீரைத் தவிர்ப்பது நல்லது. குளிர்ந்த நீர் செரிமான செயல்முறையை மேலும் மெதுவாக்கும். அதற்குப் பதிலாக, வெதுவெதுப்பான நீரை அல்லது அறை வெப்பநிலையில் உள்ள நீரை பருகுவது செரிமானத்திற்கு உதவும். சில சமயங்களில், சீரகம் அல்லது சோம்பு சேர்த்த வெந்நீரைக் குடிப்பது செரிமானத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று ஆயுர்வேதம் பரிந்துரைக்கிறது.
