சில உணவுப் பொருட்களை கண்டிப்பாக நெய்யுடன் சேர்த்து சாப்பிடவே கூடாது. மறந்து போய் சாப்பிட்டால் அதனால் பெரிய அளவில் ஆபத்துக்களையும், பாதிப்புக்களையும் சந்திக்க வேண்டி இருக்கும். நெய்யுடன் சேர்க்க கூடாத உணவுகளின் லிஸ்ட் இதோ உங்களுக்காக...
நெய்யுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாத முதல் உணவு தேன். நெய்யும் தேனும் தனித்தனியாக அமிர்தம் போன்றவை என்றாலும், இவற்றைச் சம அளவில் கலந்தால் அது விஷமாக மாறும் என்று ஆயுர்வேதம் எச்சரிக்கிறது. இதற்குக் காரணம், நெய் குளிர்ச்சியான தன்மையையும், தேன் சூடான தன்மையையும் கொண்டிருப்பதுதான். இந்த இரண்டு முரண்பட்ட குணங்களைக் கொண்ட பொருட்களை சம அளவில் கலக்கும்போது, அவை உடலில் "ஆமா" எனப்படும் நச்சுக்களை உருவாக்கி, செரிமான அமைப்பு, சருமம் மற்றும் பிற உறுப்புகளில் பல்வேறு பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
26
தயிர்:
தயிர் ஒரு குளிர்ச்சியான உணவுப் பொருள், ஆனால் நெய் கனமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவு. இந்த இரண்டு வெவ்வேறு செரிமான காலங்களைக் கொண்ட உணவுகளை ஒன்றாகச் சேர்க்கும்போது, செரிமான மண்டலம் குழப்பமடைந்து மந்தமாக செயல்படக்கூடும். மேலும், நெய்யுடன் தயிரைச் சேர்க்கும்போது, அது உடலில் சளியின் உற்பத்தியை அதிகரித்து, தொண்டை புண், இருமல் மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதித்து, உடல் பருமனுக்கு காரணமாக அமையலாம்.
36
குளிர் பானங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்:
நெய் உட்கொண்ட பிறகு குளிர் பானங்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம் போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நெய் செரிமானம் ஆக அதிக நேரம் எடுக்கும் ஒரு கொழுப்புப் பொருள். நீங்கள் சூடான நெய்யை உண்ட பிறகு, குளிர்ச்சியான பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது, அது உங்கள் செரிமான நெருப்பை அணைத்துவிடும். இதனால் செரிமான செயல்முறை மந்தமாகி, உணவுகள் சரியாகச் செரிக்கப்படாமல் தேங்கி நின்று, திடீர் வயிற்று வலி, வீக்கம், அஜீரணம் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை போன்றவற்றுடன் நெய்யைச் சேர்த்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நெய்யில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள், சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேரும்போது, செரிமான அமைப்புக்கு கடினமாக இருக்கும். இது இரைப்பையில் அமிலத்தன்மையை அதிகரித்து, நெஞ்செரிச்சல், அசிடிட்டி மற்றும் வயிற்று உபாதைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். சிட்ரஸ் பழங்கள் பொதுவாகச் செரிமானத்திற்கு உதவும் என்றாலும், கொழுப்புகளுடன் கலக்கும்போது அவை எதிர்வினையாற்றலாம்.
56
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்:
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் நெய்யைச் சேர்ப்பதும் ஆரோக்கியமற்றது. நெய் ஒரு இயற்கையான மற்றும் தூய்மையான கொழுப்பு. ஆனால், சிப்ஸ், வறுத்த உணவுகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏற்கனவே அதிக அளவு டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருக்கும். இவற்றுடன் நெய்யைச் சேர்க்கும்போது, உடலில் கெட்ட கொழுப்பின் (LDL கொழுப்பு) அளவு அதிகரித்து, ஒட்டுமொத்த கொழுப்புச் சமநிலையைப் பாதிக்கலாம். இது இதய நோய், உடல் பருமன் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்ற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
66
மீன்:
மீன் மற்றும் நெய்யை ஒன்றாகச் சேர்த்து சாப்பிடுவதை ஆயுர்வேதம் பொதுவாகப் பரிந்துரைப்பதில்லை. மீன் புரதம் நிறைந்த உணவு, மேலும் செரிமானம் ஆக நேரம் எடுக்கும். நெய்யும் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் என்பதால், இதுவும் செரிமானத்திற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். இந்த இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கும்போது, செரிமான மண்டலத்திற்குள் முரண்பட்டு, செரிமான பிரச்சனைகள் மற்றும் நச்சுப் பொருள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும். மீன் மற்றும் நெய் இரண்டும் வெவ்வேறு குணாதிசயங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வது தோலில் அரிப்பு, தடிப்புகள் மற்றும் ஒவ்வாமை போன்ற பிரச்சனைகளையும் ஏற்படுத்தலாம்.
