protein diets : அதிக புரதச்சத்து உணவுகள் பாதுகாப்பானவையா? மருத்துவர்கள் தரும் முக்கியமான அறிவுரைகள்!

உடல் எடை குறைப்பு மற்றும் தசை வளர்ச்சிக்கு அதிக புரதச்சத்து உணவுகள் உதவுகின்றன. ஆனால், அளவுக்கு மிஞ்சினால் சிறுநீரக மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். புரதத்தின் நன்மைகள், பக்கவிளைவுகள் மற்றும் சரியான உணவு முறை குறித்து இக்கட்டுரையில் அறியலாம்.

புரதச்சத்தின் முக்கியத்துவமும் நன்மைகளும்

புரதம் நமது உடலின் திசுக்களைப் புதுப்பிக்கவும், தசைகளை வலுப்படுத்தவும், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை உருவாக்கவும் அத்தியாவசியமான ஒன்றாகும். அதிக புரதச்சத்து உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, அது பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் 'கிரெலின்' (Ghrelin) ஹார்மோனின் அளவைக் குறைத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இதனால் எடைக் கட்டுப்பாடு எளிதாகிறது.

புரதச்சத்து அளவுக்கு அதிகமானால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் :

"அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு" என்பதற்கு ஏற்ப, அளவுக்கு அதிகமான புரதச்சத்து உடலுக்குப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். அதிகப்படியான புரதத்தைச் செரித்து வெளியனுப்ப சிறுநீரகங்கள் கூடுதலாக உழைக்க வேண்டியிருக்கும். மேலும், நார்ச்சத்து குறைந்த உயர் புரத உணவுகளால் மலச்சிக்கல், தலைவலி மற்றும் கெட்ட சுவாசம் போன்றவை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

தாவரப் புரதம் vs விலங்குப் புரதம்

நீங்கள் உட்கொள்ளும் புரதம் எந்த உணவில் இருந்து கிடைக்கிறது என்பது மிக முக்கியம். சிவப்பு இறைச்சி (Red Meat) மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு (Saturated Fat) அதிகமாக இருக்கும், இது இதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். அதற்குப் பதிலாக பருப்பு வகைகள், சுண்டல், சோயா, கொட்டைகள் (Nuts), மீன் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு போன்ற ஆரோக்கியமான ஆதாரங்களைத் தேர்வு செய்வது நல்லது.

சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தில் புரதத்தின் தாக்கம் :

ஆரோக்கியமான சிறுநீரகம் கொண்டவர்களுக்கு மிதமான உயர் புரத உணவு பெரிய பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதில்லை. ஆனால், ஏற்கனவே சிறுநீரகப் பிரச்சனை அல்லது சிறுநீரகக் கல் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் அதிக புரத உணவை எடுப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இது சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை மேலும் மந்தமாக்கும் என்பதால் மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியமாகும்.

தினசரி எவ்வளவு புரதம் தேவை?

ஒரு சாதாரண மனிதருக்கு அவரது உடல் எடையில் ஒவ்வொரு கிலோவிற்கும் சுமார் 0.8 முதல் 1.2 கிராம் வரை புரதம் போதுமானது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் தீவிர உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்குச் சற்று கூடுதல் புரதம் தேவைப்படலாம். ஆனால், உடலுழைப்பு இல்லாதவர்கள் தேவையற்ற முறையில் புரோட்டீன் பவுடர்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மருத்துவர்களின் வழிகாட்டுதல் :

எந்தவொரு உணவு முறையையும் தீவிரமாகப் பின்பற்றுவதற்கு முன்பாக, உடலின் சீரான வளர்ச்சிக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதம் ஆகிய அனைத்தும் சரியான விகிதத்தில் உள்ள சமச்சீர் உணவை (Balanced Diet) தேர்வு செய்வதே பாதுகாப்பானது என மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.