Egg Sherwa Recipe: ஒரே முட்டையில் அசத்தல் சுவை... வீட்டிலேயே எக் ஷெர்வா செய்வது எப்படி?

பெங்களூரில் சவாஜி உணவகங்களின் புகழ் அதிகரித்து வரும் நிலையில், வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைலில், காரசாரமான மற்றும் மசாலா நிறைந்த சவாஜி முட்டை ஷெர்வாவை எப்படி எளிதாக செய்வது என்று இந்த கட்டுரையில் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

முட்டைகளைத் தயார் செய்தல்: சுவை உள்ளே இறங்க சரியான வழி

வேகவைத்த முட்டைகளை லேசாக கீறி வைத்தால், மசாலாக்கள் முட்டையின் உள்ளே நன்றாக ஊறி, ஷெர்வாவின் ஒவ்வொரு கடியிலும் அருமையான சுவையைத் தரும்.

மசாலா வதக்கும் ரகசியம்: கோல்டன் பிரவுன் நிறத்தில் வெங்காயம்

எண்ணெயில் கடுகு, சீரகம், பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். பிறகு இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

காரசாரமான கிரேவி தயாரிப்பு: எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்

தக்காளியை நன்கு வதக்கி, மஞ்சள், மிளகாய்த்தூள், தனியாத்தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கினால், ஷெர்வாவின் சுவை அள்ளும்.

முட்டைகளை கிரேவியில் சேர்த்தல்: 10 நிமிடம் சிம்மில் வேகவைக்கவும்

தயாரான கிரேவியில் வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து, 8-10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைத்தால், மசாலா முட்டையுடன் கலந்து சுவையை இரட்டிப்பாக்கும்.

சுவையான சவாஜி எக் ஷெர்வா: சப்பாத்தி, ரொட்டியுடன் சாப்பிட தயார்

கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை, மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது நெய் சேர்த்து இறக்கினால், சுடச்சுட சவாஜி ஸ்டைல் எக் ஷெர்வா தயார். இதை ரொட்டி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.