'இஞ்சி தின்ன குரங்கு'ன்னு ஏன் சொல்றாங்க தெரியுமா? இதுதான் அதோட கதை!

குளிர்காலம் வந்த பிறகு, மூடுபனி மற்றும் குளிர் காரணமாக இயல்பு வாழ்க்கை பாதிக்கப்படுகிறது. மனிதர்கள் மட்டுமின்றி விலங்குகள் கூட கொஞ்சம் அரவணைப்பைத் தேடுகின்றன. ஜலதோஷத்தால் ஏற்படும் பல பிரச்சனைகளில் இருந்து உங்களுக்கு நிவாரணம் தரக்கூடிய ஒன்று உள்ளது. அதுதான் இஞ்சி.

குரங்குகளுக்கு இஞ்சியின் சுவை தெரியாது என்ற பழமொழி உண்டு. ஒன்றும் தெரியாதது போல விழிப்பவர்களை 'ஏன் இஞ்சி தின்ன குரங்கு மாதிரி முழிக்கறே' என்று சொல்வார்கள். குரங்குகளுக்கு இஞ்சியின் சுவை தெரியாது என்று சொல்வது ஏன் தெரியுமா?

இந்த பழமொழியின் பின்னணியில் உள்ள கதை மிகவும் எளிமையானது. குரங்குகளால் இஞ்சியை மனிதர்கள் போல சுவைக்க முடியாது. குரங்குகள் இஞ்சியின் வாசனை வந்தால் உடனே அந்தப் பொருளைத் தூக்கி எறிந்துவிடும்.

குரங்குகள் அனைத்து வகையான தாவரங்களையும் அடையாளம் காண முடியும், ஆனால் அவை இஞ்சியின் பண்புகளை அடையாளம் காணும் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மனிதர்களுக்குத்தான் இஞ்சியின் சுவையை அறியும் திறன் உள்ளது.

உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் இஞ்சியின் தோற்றமும் சுவையும் மற்ற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. இஞ்சியின் நறுமணம் தேநீர் அல்லது டிகாக்ஷனின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கும் நன்மை பயக்கும். காய்கறிகளின் சுவையையும் அதிகரிக்கச் செய்யும்.

இஞ்சியில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதனால்தான் ஆயுர்வேதம் இஞ்சியை அமிர்தமாக கருதுகிறது. இஞ்சியில் கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பிற தாதுக்கள் உள்ளன. இஞ்சி சாப்பிடுவதால் செரிமானம் மேம்படும். வாந்தி எடுத்தால் இஞ்சி சாப்பிட்டால் நிவாரணம் கிடைக்கும். இஞ்சி சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் பயன்படும்.

இஞ்சி சாப்பிடுவது சோர்வை நீக்குகிறது. இஞ்சி சாப்பிடுவது இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் ஏற்படும் வாய்ப்புகளைக் குறைக்குமாம். மூட்டுவலி வலியிலிருந்தும் நிவாரணம் கொடுக்குமாம்.

பல நாட்களாக இருமல் இருந்தால், இஞ்சி டீ அல்லது உப்பு சேர்த்த இஞ்சியைச் சாப்பிடுவது தொண்டைக்கு நிவாரணம் அளிக்கும் என்று நிபுணர்கள் சொல்கிறார்கள். மாதவிடாய் வலியால் அவதிப்படும் பெண்கள் இஞ்சியை வெந்நீரில் அல்லது தேநீரில் சேர்த்து சாப்பிட்டலாம். சளி மற்றும் இருமலுக்கு இஞ்சி சிறந்த மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது.