10 நிமிஷத்தில் டேஸ்டியான கத்தரிக்காய் சட்னி..! செய்து அசத்துங்கள்..!

First Published 13, Oct 2020, 7:35 PM

இட்லி, தோசை, போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு தொட்டு கொள்வதற்கு... பலரும், தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, போன்றவை தான் அடிக்கடி செய்வது வழக்கம். இதையே கொஞ்சம் மாற்றி... கத்தரிக்காய் சட்னி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அசந்தே போய் விடுவீர்கள்.
 

<p>மிக எளிமையான முறையில் கத்தரிக்காய் சட்னி &nbsp;செய்யும் முறையை பார்க்கலாம் வாங்க.<br />
&nbsp;</p>

மிக எளிமையான முறையில் கத்தரிக்காய் சட்னி  செய்யும் முறையை பார்க்கலாம் வாங்க.
 

<p>தேவையான பொருட்கள்:</p>

<p>கத்தரிக்காய் - 2&nbsp;</p>

<p>கடலை பருப்பு - இரண்டு ஸ்பூன்&nbsp;</p>

<p>பச்சை மிளகாய் - 3 அல்லது நான்கு (காரத்திற்கு ஏற்ப)</p>

<p>வெங்காயம் - 2&nbsp;</p>

<p>தக்காளி - 2&nbsp;</p>

<p>தேங்காய் - 2 துண்டுகள்</p>

<p>கருவேப்பில்லை கொத்தமல்லி (தேவை என்றால் சேர்ந்து கொள்ளுங்கள்)</p>

தேவையான பொருட்கள்:

கத்தரிக்காய் - 2 

கடலை பருப்பு - இரண்டு ஸ்பூன் 

பச்சை மிளகாய் - 3 அல்லது நான்கு (காரத்திற்கு ஏற்ப)

வெங்காயம் - 2 

தக்காளி - 2 

தேங்காய் - 2 துண்டுகள்

கருவேப்பில்லை கொத்தமல்லி (தேவை என்றால் சேர்ந்து கொள்ளுங்கள்)

<p>செய்முறை:</p>

<p>காடாயில் சிறிதளவு என்னை ஊற்றி, கடலை பருப்பு சிவந்து வந்ததும் அதில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கத்தரிக்காய் போன்றவற்றை போட்டு வதக்கி கொண்டு, கத்தரிக்காய் வேக வேண்டும் என்பதால் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து மூடி விடுங்கள். 3 நிமிடம் சென்று பார்த்தல், கத்தரிக்காய் நன்கு வெந்துவிடும். பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு மட்டும் சேர்த்து கொண்டு, வதக்கிய கலவை ஆறியதும், அதனை மிக்சியில் போட்டு அரையுங்கள்.</p>

செய்முறை:

காடாயில் சிறிதளவு என்னை ஊற்றி, கடலை பருப்பு சிவந்து வந்ததும் அதில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், கத்தரிக்காய் போன்றவற்றை போட்டு வதக்கி கொண்டு, கத்தரிக்காய் வேக வேண்டும் என்பதால் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து மூடி விடுங்கள். 3 நிமிடம் சென்று பார்த்தல், கத்தரிக்காய் நன்கு வெந்துவிடும். பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு மட்டும் சேர்த்து கொண்டு, வதக்கிய கலவை ஆறியதும், அதனை மிக்சியில் போட்டு அரையுங்கள்.

<p>அரைத்த கலவையில், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை தாளித்து ஊற்று சுவையான கத்தரிக்காய் சட்னியை பரிமாறுங்கள்.&nbsp;</p>

அரைத்த கலவையில், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை தாளித்து ஊற்று சுவையான கத்தரிக்காய் சட்னியை பரிமாறுங்கள். 

loader