Store Green Chillies: பச்சை மிளகாய் மாசக்கணக்கா ஃப்ரெஷ்ஷா இருக்கணுமா? இத பண்ணுங்க!
காய்கறிகள், குறிப்பாக மிளகாய்களை, வாங்கிய உடனேயே பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைத்தால் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும். ஆனால், இந்த சிறிய குறிப்பை பின்பற்றினால், அவை கெட்டுப்போகாமல் பல வாரங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும். அதை எப்படி செய்வது? இதோ அதற்கான தகவல்.
பச்சை மிளகாய் ரொம்ப நாள் கெடாம இருக்க இத பண்ணுங்க...
சந்தையில் இருந்து பச்சை மிளகாய்களை வாங்கிய உடனேயே அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் உறையில் வைத்தால், இரண்டு நாட்களிலேயே அவை அழுகிப் போய்விடும். இது பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். இருப்பினும், சில எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் மிளகாய்களைப் பல நாட்களுக்குப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கலாம். அதற்கான இந்தக் குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
முதல் வேலையாக நன்கு கழுவவும்..
கடையில் இருந்து மிளகாய்களை வாங்கி வந்தவுடன், முதலில் அவற்றை சுத்தமான தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவ வேண்டும். இது அவற்றின் மீதுள்ள தூசி மற்றும் இரசாயனங்களை அகற்றிவிடும்.
கழுவிய பிறகு, மிளகாயின் பின்புறத்தில் உள்ள தண்டை தவறாமல் அகற்ற வேண்டும். தண்டை அப்படியே விட்டுவிட்டால், அதில் ஈரப்பதம் சேர்ந்து மிளகாய் விரைவில் அழுகத் தொடங்கிவிடும்.
ஈரம் இல்லாதவாறு உலர்த்தவும்
காம்புகள் நீக்கப்பட்ட மிளகாய்களை ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த துணியின் மீது பரப்பவும். அவற்றில் உள்ள ஈரப்பதம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை அப்படியே விடவும் அல்லது ஒரு துணியால் துடைத்து உலர்த்தவும்.
ஈரப்பதம் காய்ந்தவுடன், காற்றுப் புகாத (பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி) கொள்கலன் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் ஒரு காகிதத் துண்டு (செய்தித்தாள்/டிஷ்யூ) அல்லது மென்மையான பருத்தித் துணியை வைக்கவும். பிறகு, அதன் மேல் மிளகாய்களை வைத்து, மூடியை மூடி, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
நன்மை
இதன் நன்மை என்னவென்றால், காகிதம் அல்லது பருத்தித் துணி கொள்கலனுக்குள் இருக்கும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிக்கொள்வதால், மிளகாய்கள் கெட்டுப்போகாமல் பல நாட்களுக்கு மொறுமொறுப்பாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் இருக்கும். உங்கள் மிளகாய்கள் கெட்டுப்போவதையும் குப்பையில் போவதையும் தடுக்க, இந்த எளிய தந்திரத்தை இன்றே முயற்சி செய்யுங்கள்!
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
