உணவு பாதுகாப்பு, உணவின் தரத்தை ஊக்குவிக்கும் நோக்கில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூன் 7ஆம் தேதி உலக உணவு பாதுகாப்பு தினம் கடைபிடிக்கப்படுகிறது.
உணவு மனிதனின் அடிப்படை தேவையில் ஒன்று. நாடு முழுவதும் இன்னும் பட்டினியால் இறப்போர் இருக்கவே செய்கின்றனர். எல்லோரும் பசியாறவும் எல்லோருக்கும் தரமான உணவு கிடைக்கவும் வேண்டும் என்ற விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தவே உலக உணவு பாதுகாப்பு தினம். உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO), உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) ஆகியவற்றால் 2018ஆம் ஆண்டில் உலக உணவு பாதுகாப்பு தினம் கொண்டுவரப்பட்டது. பொது சுகாதாரம், நிலையான வளர்ச்சியைப் பாதுகாப்பதில் உணவுப் பாதுகாப்புக்கு இருக்கும் முக்கிய பங்கை ஜூன் 7ஆம் தேதி கொண்டாடப்படும் உலக உணவு பாதுகாப்பு தினம் நினைவூட்டுகிறது.
உலக உணவு பாதுகாப்பு தின வரலாறு:
2018ஆம் ஆண்டில் டிசம்பர் மாதம் ஐநா அதிகாரப்பூர்வமாக இந்நாளை அங்கீகரித்தது. உணவுப் பாதுகாப்பு சவால்களை எதிர்கொள்ளும் உலகளாவிய முயற்சிகளில் ஒரு பகுதியாக 2019 ஆம் ஆண்டு ஜூன் 7 ஆம் தேதி முதல் உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினம் அனுசரிக்கப்பட்டது.
உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதற்கும், உணவு மூலம் பரவும் நோய்களில் இருந்து நுகர்வோரைப் பாதுகாப்பதற்கு ஒத்துழைப்புடன் செயல்படுவதற்கும் ஐ.நா. தனது உறுப்பு நாடுகளை ஊக்கப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டது இந்த நாள்.
உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் முக்கியத்துவமானது என்னவென்றால் உற்பத்தியாளர்கள், நுகர்வோர், அரசாங்கங்களின் பகிரப்பட்ட பொறுப்பை ஒன்றிணைக்கும் திறனில் உள்ளது. உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகெங்கிலும் மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதிக்கின்றன, இதனால் லேசான அசௌகரியம் முதல் கடுமையான உடல்நல சிக்கல்கள் வரை நோய்கள் ஏற்படுகின்றன. உலக சுகாதார அமைப்பின் ( WHO), இன் கூற்றுப்படி, ஆண்டுதோறும் 10 பேரில் 1 பேர் அசுத்தமான உணவை உட்கொள்வதால் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள்.
உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் கணிசமான பொருளாதார தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. உலக வங்கியின் மதிப்பீட்டின்படி, பாதுகாப்பற்ற உணவு குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் ஆண்டுக்கு $110 பில்லியன் உற்பத்தி மற்றும் இழப்புகள் மற்றும் மருத்துவ செலவுகள் ஆகும். மேலும், போதிய உணவுப் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் முயற்சிகளைத் தடுக்கின்றன மற்றும் முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன.
இதையும் படிங்க: மாரடைப்பு வரப்போவதை கண்களை பார்த்தே கண்டுபிடிக்கலாம்.. இதோ 5 முக்கிய அறிகுறிகள்..!
கருப்பொருள்:
இந்தாண்டு உலக உணவுப் பாதுகாப்பு தினத்தின் கருப்பொருள் 'உணவுத் தரநிலை உயிர் காக்கும்' என்பதாகும். இந்த தரநிலைகள் உணவு விநியோகச் சங்கிலியின் பல்வேறு அம்சங்களை உள்ளடக்கியது. உற்பத்தி, செயலாக்கம், விநியோகம் மற்றும் நுகர்வு ஆகியவை அடங்கும். கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைக் கடைப்பிடிப்பது, நாம் உட்கொள்ளும் உணவு பாதுகாப்பானது, உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது என்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலமாகவும், உணவின் தரங்களைக் கடைப்பிடிப்பதன் மூலமாகவும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை, வலுவான பொருளாதாரம் மற்றும் அனைவருக்கும் நிலையான எதிர்காலம் ஆகியவற்றை நோக்கி செல்ல முடியும். உணவை வீணாக்காமல் உண். ண வேண்டும் என உறுதி எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
இதையும் படிங்க: மறந்தும் சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள் என்னென்ன தெரியுமா?