வெங்காயம் உற்பத்தி பாதிப்பு
சமையலுக்கு முக்கிய தேவையான காய்கறிகள் பல்வேறு மாவட்டங்கள் மற்றும் மாநிலங்களில் இருந்து சென்னை உள்ளிட்ட பல்வேறு முக்கிய நகரங்களுக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. காய்கறிகள் இல்லாமல் சமைப்பது என்பது கடினமான காரியம். இல்லத்தரசிகளுக்கு தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் தான் முக்கியமான காய்கறியாக உள்ளது. இந்த இரண்டில் ஏதேனும் ஒன்றின் விலை கூடினாலும் வீட்டில் தக்காளி சட்னி, வெங்காய சட்னி கட்டாகிவிடும்.
இதே போல வெங்காயமும் அத்தியாவசிய உணவு பொருட்களாக உள்ளது. பொரியல், சாம்பார் என எந்த உணவு சமைப்பதாக இருந்தாலும் வெங்காயம் இல்லாமல் சமைத்தால் உணவின் ருசியும் மங்கிவிடும். இந்த நிலையில் வெங்காயம் அதிகமாக உற்பத்தியாகும் மாநிலங்களான கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா, மத்திய பிரதேசம் உள்ளிட்ட மாநிலங்களில் கடந்த ஒரு மாதமாக கன மழை பெய்தது.