"பாத்திரம் புதுசா வாங்கினீங்களா?"ன்னு கேட்க வைக்கும்; இல்லத்தரசிகள் மிஸ் பண்ணக்கூடாத சூப்பர் ட்ரிக்!

எவ்வளவு பழைய ஸ்டீல் பாத்திரமாக இருந்தாலும், வீட்டிலேயே இருக்கும் ஒரு எளிய பொருளால் மீண்டும் புதுசு போல பளபளக்கச் செய்யலாம். விலை உயர்ந்த கிளீனர்கள் தேவையில்லை. இல்லத்தரசிகள் கட்டாயம் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய இந்த சூப்பர் ட்ரிக்கை இப்போதே பாருங்கள்!

உங்க பழைய பாத்திரம் புதுசு மாதிரி மின்னணுமா..?

சமையலறையில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் சில மாதங்களிலேயே பழையது போல மங்கிவிடும். எண்ணெய் கறை, தண்ணீர் கறை, அடுப்பின் வெப்பம் போன்ற காரணங்களால் அதன் பளபளப்பு குறைந்து விடுகிறது. ஆனால், வீட்டிலேயே இருக்கும் ஒரே ஒரு பொருளை பயன்படுத்தி, ஸ்டீல் பாத்திரங்களை மீண்டும் புதுசு போல மின்னச் செய்யலாம் என்பது பலருக்கும் தெரியாது.

அந்த ஒரு பொருள் என்ன தெரியுமா? பேக்கிங் சோடா (Baking Soda).

ஏன் ஸ்டீல் பாத்திரங்கள் மங்குகின்றன?

ஸ்டீல் பாத்திரங்களில் தினமும் சமைப்பதால் எண்ணெய் படலம், சோப்பு எச்சம், கடினமான தண்ணீரில் இருக்கும் கனிம உப்புகள் ஆகியவை மெதுவாக படிந்து விடுகின்றன. இதனால் பாத்திரத்தின் இயல்பான பளபளப்பு மறைந்து காணப்படும்.

பேக்கிங் சோடா எப்படி உதவுகிறது?

பேக்கிங் சோடா இயற்கையான சுத்திகரிப்பு பொருளாக செயல்படுகிறது. இது பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் இருக்கும் அழுக்குகளை மெதுவாக நீக்கி, ஸ்டீலின் பளபளப்பை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், கடுமையான ரசாயனங்கள் போல ஸ்டீலை சேதப்படுத்தாது.

பயன்படுத்தும் முறை

• ஒரு கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

• அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் போல கலக்கவும்.

• இந்த பேஸ்டை ஸ்டீல் பாத்திரத்தின் மீது தடவுங்கள்.

• மென்மையான ஸ்பாஞ்ச் அல்லது துணியால் வட்ட வடிவில் தேய்க்கவும்.

• 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.

• பின்னர் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கழுவி, உலர்ந்த துணியால் துடைக்கவும்.

இதன் பிறகு பாத்திரம் கண்கொள்ளாக் பளபளப்புடன் காணப்படும்.

பிடிவாதமான கருப்பு கறைக்கு என்ன செய்யலாம்?

அடிப்பகுதியில் கருகிய கருப்பு கறை இருந்தால், பேக்கிங் சோடாவுடன் சில துளிகள் வெள்ளை வினிகரை சேர்த்து பயன்படுத்தலாம். இரண்டும் சேரும்போது நுரை உருவாகும். அதை சில நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு மெதுவாக தேய்த்தால், பிடிவாதமான கறைகளும் எளிதாக நீங்கும்.

குறிப்பு: வினிகரை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். ஸ்டீல் பாத்திரத்தை நன்றாக தண்ணீரில் கழுவுவது அவசியம்.

மேலும் பளபளப்பாக வைத்திருக்க சில டிப்ஸ்

• பாத்திரத்தை கழுவிய உடனே உலர்ந்த துணியால் துடைக்கவும்.

• கடினமான இரும்பு ஸ்க்ரப்பரை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும்.

• உப்பு அல்லது அமிலம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை நீண்ட நேரம் பாத்திரத்தில் வைத்திருக்க வேண்டாம்.

• வாரத்திற்கு ஒருமுறை பேக்கிங் சோடாவால் சுத்தம் செய்தால் போதும்.

எலுமிச்சையும் உதவுமா?

ஆம். எலுமிச்சையில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் லேசான கறைகளை நீக்க உதவும். ஆனால் மிகவும் பிடிவாதமான எண்ணெய் படலம் மற்றும் கருப்பு கறைகளுக்கு பேக்கிங் சோடா சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

கவனிக்க வேண்டியவை

• பளபளப்பை அதிகரிக்க ப்ளீச்சிங் பவுடர் அல்லது கடுமையான அமிலங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம்.

• ஸ்டீல் பாத்திரங்களில் மென்மையான ஸ்பாஞ்சை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது.

• சுத்தம் செய்த பிறகு பாத்திரம் முழுமையாக உலர்ந்திருக்க வேண்டும்.

விலையுயர்ந்த கிளீனர்களை வாங்காமல், வீட்டிலேயே இருக்கும் பேக்கிங் சோடா மூலம் உங்கள் ஸ்டீல் பாத்திரங்களை மீண்டும் புதுசு போல மின்னச் செய்யலாம். வாரத்திற்கு ஒருமுறை இந்த எளிய முறையை பின்பற்றினாலே, உங்கள் சமையலறை பாத்திரங்கள் எப்போதும் பளபளப்பாக இருக்கும்.

குறிப்பு: இந்த குறிப்புகள் பொதுவான வீட்டு பராமரிப்பு ஆலோசனைகள் மட்டுமே. மிகவும் மதிப்புள்ள அல்லது சிறப்பு பூச்சு (coating) கொண்ட பாத்திரங்களுக்கு, உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது.