Diabetes: சர்க்கரை நோயாளிகளே.. இந்த 5 பழங்களை தொட்டு கூட பார்த்துடாதீங்க... சுகர் சர்ர்ன்னு ஏறிடும்

நீரிழிவு நோயாளிகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். சில பழங்கள், அவற்றின் உயர்ந்த கிளைசீமிக் குறியீடு காரணமாக, இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தலாம். சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய 5 பழங்கள் குறித்து இங்கு காணலாம். 

சர்க்கரை நோய்

கிளைசீமிக் குறியீடு என்பது ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரையை எவ்வளவு வேகமாக உயர்த்துகிறது என்பதை அளவிடும் மதிப்பாகும் (0 முதல் 100 வரை). குறைந்த GI மதிப்பு (<55), நடுத்தர GI (56-69), மற்றும் உயர்ந்த GI (>70) என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் உயர்ந்த GI மதிப்பு கொண்ட பழங்களை தவிர்ப்பது அல்லது மிகக் குறைவாக உட்கொள்வது நல்லது. இங்கு, சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய ஐந்து பழங்கள், அவற்றின் GI மதிப்பு மற்றும் காரணங்களுடன் விளக்கப்பட்டுள்ளன.

பழங்கள்

பழங்கள் பொதுவாக ஆரோக்கியமான உணவாக இருந்தாலும், சிலவற்றில் அதிக சர்க்கரை, பிரக்டோஸ் உள்ளன. இது இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கும். சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய ஐந்து பழங்கள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

மாம்பழம்

கிளைசீமிக் குறியீடு (GI): 51-60 (நடுத்தர முதல் உயர்ந்த வரம்பு - மாம்பழத்தின் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்)

காரணம்: மாம்பழம் இனிப்பு மற்றும் சுவையில் சிறந்தது, ஆனால் இதில் இயற்கையான சர்க்கரை (பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்) அதிகமாக உள்ளது. ஒரு நடுத்தர அளவு மாம்பழத்தில் சுமார் 25-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தும். மேலும், மாம்பழத்தை அதிக அளவு உட்கொள்ளும்போது, குறிப்பாக மற்ற உணவுகளுடன் சேர்ந்து உட்கொள்ளும்போது, கிளைசீமிக் லோடு (Glycemic Load - GL) அதிகரிக்கிறது, இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம்.

பரிந்துரை: மாம்பழத்தை மிகக் குறைந்த அளவு (ஒரு சிறிய துண்டு) உண்ணலாம், ஆனால் முழு மாம்பழத்தை தவிர்ப்பது நல்லது.

வாழைப்பழம்

கிளைசீமிக் குறியீடு (GI): 42-62 (பழுக்காதவை குறைவு, பழுத்தவை உயர்ந்தவை)

காரணம்: பழுத்த வாழைப்பழத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக உள்ளது (ஒரு நடுத்தர அளவு வாழைப்பழத்தில் 20-25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்). பழுக்காத வாழைப்பழத்தின் GI மதிப்பு குறைவாக இருந்தாலும், பழுத்தவை உயர்ந்த GI மதிப்பு கொண்டவை, இது இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தும். சர்க்கரை நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பழுத்த வாழைப்பழத்தை விரும்புவதால், இதை தவிர்ப்பது நல்லது.

பரிந்துரை: பழுக்காத அல்லது அரைப்பழுத்த வாழைப்பழத்தை மிகக் குறைந்த அளவு உண்ணலாம், ஆனால் முழுமையாக பழுத்தவற்றை தவிர்க்கவும்.

சீத்தாப்பழம்

கிளைசீமிக் குறியீடு (GI): 54 முதல் 56 வரை (நடுத்தர வரம்பு)

காரணம்: 100 கிராம் சீதாப்பழத்தில் சுமார் 25-30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இதில் இயற்கையான சர்க்கரை (ஃப்ரக்டோஸ்) முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சீதாப்பழத்தின் கிளைசீமிக் குறியீடு (GI) 54 முதல் 56 வரை இருக்கிறது, இது நடுத்தர GI பழங்களின் பிரிவில் அடங்குகிறது. இருப்பினும் சீதா பழத்தை அளவோடு உட்கொள்ள வேண்டும்.

பரிந்துரை: சர்க்கரை நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 50-100 கிராம் (சிறிய அளவு) சீதாப்பழத்தை உண்ணலாம். ஒரு சிறிய சீதாப்பழத்தை பகுதிகளாகப் பிரித்து உண்ணலாம்.

திராட்சை

கிளைசீமிக் குறியீடு (GI): 46-59 (நடுத்தர வரம்பு)

காரணம்: திராட்சையில் இயற்கையான சர்க்கரை (குறிப்பாக குளுக்கோஸ்) அதிகம் உள்ளது. ஒரு கப் திராட்சையில் (சுமார் 150 கிராம்) 23-25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இதை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, இரத்த சர்க்கரை விரைவாக உயரலாம். மேலும், திராட்சையை சிறிய அளவு உண்பது கடினமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இவை எளிதில் அதிகமாக உண்ணப்படுகின்றன, இது கிளைசீமிக் லோடை அதிகரிக்கிறது.

பரிந்துரை: 5-10 திராட்சை பழங்களை மட்டும் உண்ணலாம், ஆனால் அதிக அளவு உட்கொள்வதை தவிர்க்கவும்.

அன்னாசிப்பழம்

கிளைசீமிக் குறியீடு (GI): 59-66 (நடுத்தர முதல் உயர்ந்த வரம்பு)

காரணம்: பைனாப்பிளில் இயற்கையான சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் அளவு அதிகம் (ஒரு கப் பைனாப்பிளில் சுமார் 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்). இதன் GI மதிப்பு நடுத்தரமாக இருந்தாலும், அதிக அளவு உட்கொள்ளும்போது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்தலாம். மேலும், பைனாப்பிள் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவில் (ஜூஸ் அல்லது டின்னில்) உட்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் சர்க்கரை மேலும் சேர்க்கப்படலாம், இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.

பரிந்துரை: புதிய பைனாப்பிளை மிகக் குறைந்த அளவு உண்ணலாம், ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட பைனாப்பிளை முற்றிலும் தவிர்க்கவும்.