சிலருக்கு மயோனைஸ் என்றாலே நாவில் எச்சில் ஊறும். ஆனால் அது ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு என்பது உங்களுக்கு தெரியுமா..?
மயோனைஸ் பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டு இருப்பீர்கள். இது பெரும்பாலும் பர்கர்கள், சாண்ட்விச்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், பலர் டிரில் சிக்கன், சிக்கன் தந்தூரி போன்றவற்றிற்கு கூட மயோனைஸ் வைத்து சாப்பிடுவதை விரும்புகிறார்கள். இன்னும் சொல்லப் போனால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் இதை விரும்புகிறார்கள். அதனால் தான் என்னவோ மயோனைஸ் நமது அன்றாட உணவின் முக்கிய அங்கமாகிவிட்டது.
இந்த சுவையான மயோனைஸ் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது மற்றும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று தெரியுமா..?மயோனைஸ் நீங்கள் நினைப்பது போல் நல்லதல்ல என்பதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே உள்ளன.
அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு: மயோனைஸ் என்பது எண்ணெய், முட்டை மற்றும் சோடியம் நிறைந்த உப்பைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கலோரி-அடர்த்தியான காண்டிமென்ட் ஆகும். இதில் கொழுப்புச் சத்து அதிகம். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும்.
நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு: மயோனைசே பெரும்பாலும் நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்ட தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
இதையும் படிங்க: குட்டிஸ் பேவரைட் சிக்கன் மயோனைஸ் சான்ட்விட்ச்!
யார் யார் பாதிக்கப்படுவார்கள்?
பொதுவாகவே, இது கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இளம் குழந்தைகள் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களை பாதிக்கலாம்.
இதையும் படிங்க: ஃபிரெஷான "மயோனைஸ்" இனி ஈஸியா வீட்டிலேயே செய்யலாம்!
உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படும்: பொதுவாகவே, விற்பனைக்காக தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸில் ஆயுளை நீட்டிக்கவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பல இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மேலும் சில உணவை சாப்பிட்டால் ஒவ்வாமை (அலர்ஜி) ஏற்படும் நபர்கள் இவற்றை சாப்பிடும் போது கொஞ்சம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
ஏசியாநெட் தமிழ் செய்திகளை உடனுக்கு உடன் Whatsapp Channel-லில் பெறுவதற்கு கீழே கொடுக்கப்பட்டு இருக்கும் லிங்குடன் இணைந்து இருக்கவும்.
Click this link: https://whatsapp.com/channel/0029Va9TFCWB4hdYZOoYCK2D
ஏனென்றால், மயோனைஸில் உள்ள முட்டையின் உள்ளடக்கம் சிலருக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். முக்கியமாக, மயோனைஸ் உணவுக் கட்டுப்பாட்டை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் சில நோய்களைத் தூண்டுகிறது.