உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? உலகின் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகக் கருதப்படும் ஒரு சிறப்பு காய்கறியைப் பற்றி இங்கு காணலாம்.
முருங்கைக்காய் பற்றி நீங்கள் முன்பே கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள். சாம்பார், சூப், அவியல் போன்ற பல உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி இது. மேலும் நீங்கள் இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றியும் கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் இப்பதிவில் முருங்கைக்காயில் உள்ள 3 மகத்தான நன்மைகளை பற்றி பார்க்கலாம்.
முருங்கைக்காய் அதன் சக்திவாய்ந்த பண்புகள் காரணமாக ஒரு சூப்பர் தாவரமாக கருதப்படுகிறது. கேரட்டை விட வைட்டமின் 'ஏ', பாலை விட கால்சியம், கீரையை விட இரும்பு, ஆரஞ்சு பழத்தை விட வைட்டமின் 'சி' மற்றும் வாழைப்பழத்தை விட பொட்டாசியம் இதில் உள்ளது. இந்த பண்புகள் நம் உடலை பல நோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. முருங்கை இலையில் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.
இதையும் படிங்க: இனிப்புகளை இந்த நேரத்துல மட்டும் சாப்பிடாதீங்க ப்ளீஸ்... எந்த நேரம்னு தெரிஞ்சுக்க இதை படிங்க ..!!!
எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:
முருங்கைகாய் எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. இதில் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. வலுவான எலும்புகளுக்கு இந்த இரண்டு பொருட்களும் அவசியம். மேலும் முருங்கைக்காயில் உள்ள பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் வயதான காலத்தில் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். கூடுதலாக, இது ஆஸ்டியோபோரோடிக் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
நீரிழிவு நோயில் நன்மை பயக்கும்:
முருங்கைகாயில் இன்சுலின் போன்ற புரதம் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நல்லது. இது சிறுநீர்ப்பையை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது. இதன் காரணமாக உடலின் இரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும். முருங்கைக்காயில் உள்ள கிளைகோசைட்-கிரிப்டோ குளோரோஜெனிக் அமிலம் நீரிழிவு நோயின் தாக்கத்தை குறைக்கிறது. எனவே, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருந்தால், முருங்கையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
வயிற்றுக்கு அமுதம்:
முருங்கைக்காய் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற வைட்டமின் 'பி' ஆகும். இது உங்கள் செரிமான அமைப்பைச் சரியாக வைத்திருக்கும். வைட்டமின் 'பி' உணவை உடைத்து, செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. மேலும், முருங்கைக்காயில் நார்ச்சத்து உள்ளது. இது மலச்சிக்கல் அமிலத்தன்மை போன்ற வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. இது அல்சர் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. எனவே, இதை சாப்பிடுவது அல்சர் அபாயத்தை குறைக்கிறது .
முருங்கையை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?
முருங்கை இலை, பொடி, சாறு அல்லது காய்கறி வடிவில் எடுக்கலாம். சில முருங்கை இலைகளை வெந்நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். பின்னர் அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முருங்கைப் பொடியை சூப் அல்லது கறிகளில் சேர்த்தும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். முருங்கைக்காய் பொடியை தினமும் 2-3 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்:
முருங்கைக்காயை அதிக அளவில் உட்கொள்வதால் பல வகையான பக்கவிளைவுகள் ஏற்படலாம்.
உங்கள் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது.
இதயத் துடிப்பு குறைகிறது.
தைராய்டு மருந்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்