நாமக்கல்லில் முட்டை விலை வரலாறு காணாத வகையில் உயர்ந்துள்ளது. ஏற்றுமதி அதிகரிப்பு, தீவன விலை உயர்வு போன்ற காரணங்களால் இந்த விலை ஏற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால், பொதுமக்களின் குடும்ப பொருளாதாரம் மற்றும் உணவகங்களின் செலவுகள் அதிகரிக்கும்.
நாமக்கல் பகுதியில் முட்டை விலை தற்போது வரலாறு காணாத உயர்வை அடைந்துள்ளது. கடந்த சில நாட்களில் முட்டை கொள்முதல் விலை தொடர்ந்து உயர்ந்து, தற்பொழுது ஒரு முட்டைக்காக 6 ரூபாய் 10 காசுகளாக விலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளது. இதில் கடந்த ஐந்து நாட்களில் மட்டும் 25 காசுகள் உயர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. 55 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இருக்கும் தமிழக கோழிப்பண்ணை வரலாற்றில் இது ஒரு பழைய சாதனை என பார்க்கப்படுகிறது. இதன் காரணமாக பொதுமக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் வணிக நிறுவனங்களுக்கு அதிகபட்ச செலவு ஏற்படும்.
25
விலை உயர்விற்கான முக்கிய காரணிகள்
அதிகரிக்கும் ஏற்றுமதி மற்றும் வடமாநிலங்களுக்கான கட்டாய தேவைகள்.
பள்ளி சத்துணவு திட்டத்திற்கான முட்டை வழங்கும் பணி அதிகரிப்பு.
நாட்டின் பல பகுதிகளுக்கான கொள்முதல் மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகள்.
தீவன பொருட்களின் விலை அதிகரிப்பு.
35
முட்டை விலை உயர்வால் ஏற்படும் பொருளாதார தாக்கங்கள்
சாதாரண மக்கள் முட்டை வாங்கும் செலவு அதிகரிப்பதால் குடும்ப பொருளாதாரம் பாதிக்கப்படும்.
உணவகங்கள் மற்றும் பள்ளிகள் சத்துணவு திட்டத்திலும் அதிக செலவு செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
முட்டை பண்ணைகளை மேலாண்மை மற்றும் உற்பத்தி செலவுகளை மீட்டெடுக்க விலை உயர்வு அவசியமாக உள்ளது.
நாமக்கல் முட்டை விலை வளர்ச்சி தொடர்ந்தால், இதன் எதிரொலி அனைத்து மாநிலங்களிலும் உணவு மற்றும் பண்ணை பொருட்களின் விலைகளில் காணப்படும் வாய்ப்பு உள்ளது. இந்நிலையில், நுகர்வோர் மற்றும் தொழில்முனைவோர்கள் பொருத்தமாக அனைத்துப் பகுதியிலும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
இனி ஆம்லேட் கூட சாப்பிட முடியாதா என்ற கேள்வி பொதுவாக முட்டை விலை உயர்வால் உணவு செலவுகள் அதிகரிக்கும் வாய்ப்பை குறிப்பது. நாமக்கலில் முட்டை விலை தற்போது வரலாற்றில் இல்லாத உச்ச நிலைக்கு உயர்ந்ததால், முட்டை அடிப்படையிலான உணவுகள், குறிப்பாக ஆம்லேட் போன்றவை, சாப்பிடும் விலை ஏற்கனவே அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால், சிலர் இதனை உணவில் குறைப்பதற்கோ அல்லது மாற்றி உணவுகளைக் கோர்ப்பதற்கோ முயலலாம்.
55
கோழி முட்டைகள் கைகொடுக்கும்
விலை உயர்ந்தாலும், ஆட்டு இறைச்சி வாங்க முடியாதவர்களுக்கு முட்டை பிரியாணிதான் கை கொடுக்கும். எப்போதும் நடுத்தர மக்களின் ருசிக்கு தீனிபோடும் உணவாகவே உள்ளது கோழி முட்டைகள்.
