Sweet potatoes: சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் ஒளிந்திருக்கும் அற்புத ஊட்டச்சத்துக்கள்...!!

By Kalai Selvi | First Published Jul 15, 2023, 5:20 PM IST

சர்க்கரை வள்ளிகிழங்கில் பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால் இதனை உங்கள் உணவில் சேர்த்து கொள்ளுங்கள். .

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருக்கும். அது நம் உடலுக்கு பல வகையான நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இதில் மிக குறைந்த அளவே கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது. இது சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இங்கு பார்க்கலாம்.

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கிறது. குறிப்பாக இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் நிறைந்துள்ளது.
இந்த தோலுடன் சாப்பிட்டால்தான், நார்ச்சத்து நிறையக் கிடைக்கும். ஒருநாளில் நமக்குத் தேவைப்படும் வைட்டமின் 'ஏ' சத்தைப் போல் இரண்டு மடங்கு ஒரு கிழங்கைச் சாப்பிடுவதிலேயே கிடைக்கும். மேலும் இதில் தேவையான அளவு வைட்டமின் 'சி'யும் உள்ளது.
இதில் பி-6 வைட்டமினின் பங்களிப்பு அதிகமாக இருப்பதால் செரிமான பிரச்சனையை தீர்க்க உதவுகிறது. மேலும் இது இதய நோய் பாதிப்பில் இருந்து நம்மை காக்கிறது.
இது இரத்த அணுக்கள் உருவாக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குறிப்பாக குளிர்காலங்களில் சரும பொலிவை தக்க வைக்க மிகவும் உதவுகிறது.
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், உடலில் தங்கியிருக்கும் தேவையற்ற நச்சுகளை வெளியேற்ற வழிவகுக்கிறது.
இதில் வைட்டமின் டி-யும் உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை சீராக பராமரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் டி,
ஆரோக்கியமான மனநிலை, வலுவான எலும்புகள், இதயம் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டுக்கு உறுதுணையாக இருப்பதுமட்டுமல்லாமல், தைராய்டு சுரப்பி, பற்கள், எலும்புகள், நரம்புகள் மற்றும் தோல் ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியத்தை காக்கவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கச் முக்கிய காரணமாக விளங்குகிறது. மேலும் இது சர்க்கரையின் அளவை மெதுவாக உயர்த்துகிறது.
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கை நீங்கள் வேக வைத்தோ, சுட வைத்தோ அல்லது சிப்ஸ் ஆக செய்தோ சாப்பிட்டால் அதிலிருக்கும் சத்துக்கள் முழுவதும் உங்களுக்கு முழுவதும் கிடைக்கும்.

இதையும் படிங்க: சக்கரை நோய் இருப்பவர்கள் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை சாப்பிடலாமா?சக்கரை நோய் இருப்பவர்கள் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை சாப்பிடலாமா?