கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து அறிவியல் இதழில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், காலை உணவைத் தவிர்ப்பதால், உணவுக்குப் பின் (உணவுக்குப் பிறகு) இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் பதில்கள் அதிகமாக உள்ளது என்பது கண்டறியப்பட்டது. ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தை கிக்ஸ்டார்ட் செய்ய காலை உணவு அவசியம்.
எனவே காலை உணவை தவிர்க்கும், தனிநபர்கள் ஆற்றல் ஏற்ற இறக்கங்கள், சோர்வு மற்றும் நாள் முழுவதும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமத்தை அனுபவிக்கலாம். ஒரு மாதம் போன்ற நீண்ட காலத்திற்கு, காலை உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் தூண்டப்படும் ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளால் இந்த விளைவுகள் அதிகரிக்கலாம்.
அறிவாற்றல் செயல்பாடு, மனநிலை மாற்றங்கள்
காலை உணவை தவிர்ப்பதால், குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரின் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் குறைபாடு இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மனித நரம்பியல் அறிவியலில் ஃபிரான்டியர்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், காலை உணவை உட்கொள்வது, மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் நரம்பியக்கடத்தி செரோடோனின், காலை உணவை உட்கொள்வதால் பாதிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. ஒரு மாதத்திற்கு காலை உணவைத் தவிர்ப்பது செரோடோனின் அளவை சீர்குலைத்து, எரிச்சல், பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.