நெய் உண்மையிலேயே கெட்டதா? நெய் சாப்பிட்டால் கொழுப்பு அதிகரிக்குமா?

நெய் சாப்பிடுவது உண்மையில் கெட்டதா? நெய் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்குமா? நெய்யின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன? இந்தக் கட்டுரை மூலம் உண்மையைக் கண்டறியவும்.

Ghee

நெய் என்பது நிறைவுற்ற கொழுப்பு. நெய் கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கிறது. நெய் ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கிறது. நெய் இதயத்திற்கு கேடு. நெய் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என நெய்யை பற்றிய பல தகவல்கள் அவ்வப்போது பரவி வருகின்றன. இதனால் பெரும்பாலானோர் நெய்யை தவிர்த்து வருகின்றனர். உண்மையிலேயே நெய் சாப்பிடுவது கெட்டதா? நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். 

Ghee

நெய் ஒரு தனித்துவமான கார்பன் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது நிறைவுற்ற கொழுப்புக்கு நேர்மாறாக உள்ளது. இதில் கன்ஜுகேட்டட் லினோலிக் அமிலம் (சிஎல்ஏ) உள்ளது, இது உங்கள் வயிற்றைச் சுற்றியுள்ள பிடிவாதமான கொழுப்பை எரிக்கும் ஆற்றல் மையமாகும். நெய் லிபோலிடிக், இரத்தத்தில் கொழுப்புகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது.

நெய்யில் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (சிறந்த கொழுப்புகள்), CLA மற்றும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களான A, E & D போன்றவை உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. 

Ghee

நெய் பாலில் இருந்து நீர் மற்றும் பால் திடப்பொருட்களை நீக்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே இது பாலின் அனைத்து நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. தைராய்டு செயல்பாடு, பாலூட்டுதல் மற்றும் வைட்டமின் டி குறைபாட்டை நிர்வகிக்க கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சிறந்த சூப்பர் உணவாகும்.

நெய்யில் அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது இதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் நெய் உதவும்.

சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், மென்மையாக்குவதற்கும், பழுதுபார்ப்பதற்கும் நெய்யை முகத்தில் தடவலாம். இது கரும்புள்ளிகள், உதடுகளில் வெடிப்பு மற்றும் கருவளையங்களுக்கு உதவும்.

Ghee

நெய் வயிற்றில் அமில சுரப்பை தூண்டி செரிமானத்திற்கு உதவும். இதில் பியூட்ரிக் அமிலமும் உள்ளது, இது மலத்தை மென்மையாக்கவும், மலச்சிக்கலை போக்கவும் உதவும்.

நெய்யில் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது செறிவு மற்றும் நினைவாற்றலுக்கு உதவும்.

எருமை நெய்யில் வைட்டமின் கே2 அதிகம் உள்ளது, இது எலும்பின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும், எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

Ghee

நெய்யில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.

நெய்யில் ப்யூட்ரேட் உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலமாகும்.

நெய்யில் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் கே உள்ளன, இது சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.