நெய் சுத்தமானதா என்பதை வீட்டிலேயே ஈஸியா செக் பண்ணலாம்! சிம்பிள் டிப்ஸ் இதோ!
இந்திய சமையலில் தவிர்க்க முடியாத பொருளாக இருக்கும் நெய்யில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தும் நெய் தூய்மையானதா என்பதை எப்படி கண்டறிவது?
இந்திய சமையலில் நெய் என்பது தவிர்க்க முடியாத பொருளாக இருந்து வருகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய சமையல் மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் நெய் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நெய்யில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே நிறைந்துள்ளன, அவை பார்வை, எலும்பு ஆரோக்கியம், ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு ஆகியவற்றுக்கு உதவுகின்றன.
பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு அவசியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உட்பட, நெய்யில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ள. இந்த கொழுப்புகள் உயிரணு சவ்வு ஒருமைப்பாடு, ஹார்மோன் உற்பத்திகும், வைட்டமின் A, D, E, மற்றும் K ஆகிய சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு முக்கியமானவை. நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி உடலின் திறனை மேம்படுத்தவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
நெய்யில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியம் மற்றும் நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.