மார்க்கெட்டில் இப்போது திராட்சை பழங்கள் குவியத் தொடங்கியுள்ளன. வாங்கிய திராட்சையை அப்படியே சாப்பிட வேண்டாம். இந்த எளிய டிப்ஸ்களைப் பயன்படுத்தி திராட்சையைச் சுத்தம் செய்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கோடை வெயிலில் ஜில்லுனு ஜூஸ், பழங்கள் சாப்பிடுவது அதிகமாகிவிட்டது. இந்த நேரத்தில் மார்க்கெட் முழுக்க திராட்சைப் பழங்கள் குவிந்து கிடக்கின்றன. எங்கு பார்த்தாலும் திராட்சைதான். உடம்புக்கு நல்லது என்று திராட்சையை வீட்டுக்கு வாங்கி வருகிறோம். அதன் மேல் வெள்ளையாக ஒரு படிவம் இருக்கும். இது வெறும் தூசியாக இருக்கும் என்று நினைத்து, தண்ணீரில் ஒருமுறை கழுவிவிட்டு அல்லது கையால் லேசாகத் துடைத்துவிட்டு சாப்பிடுகிறோம். இனிமேல் இந்தத் தவறைச் செய்யாதீர்கள்.
25
அந்த வெள்ளை லேயர் என்ன?
திராட்சையின் மேல் காணப்படும் மெல்லிய வெள்ளைப் படலத்தை 'நேச்சுரல் வாக்ஸ்' என்று சொல்வார்கள். இந்தப் படலம் பழம் கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஆனால், மார்க்கெட்டுக்கு அனுப்பும்போது திராட்சை கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, அதன் மீது பூச்சிக்கொல்லிகளையும் தெளிக்கிறார்கள். பழங்களைப் பாதுகாக்க சல்ஃபர் டைஆக்சைடு போன்ற பிரிசர்வேட்டிவ்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். நீங்கள் திராட்சையைச் சுத்தம் செய்யாமல் சாப்பிடும்போது, இந்தப் பூச்சிக்கொல்லிகள் உங்கள் உடலுக்குள் செல்கின்றன. இது பல நோய்களுக்குக் காரணமாகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் திராட்சையை வீட்டுக்குக் கொண்டு வரும்போது, அதை நன்கு சுத்தம் செய்த பிறகே சாப்பிட வேண்டும்.
35
திராட்சை க்ளீனிங் டிப்ஸ்
பலர் திராட்சைப் பழத்தை தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, பிறகு கழுவி சாப்பிடுவார்கள். ஆனால், இப்படிச் செய்தால் மட்டும் பழத்தில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி போகாது. இதற்கு நீங்கள் பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதில் அரை ஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா மற்றும் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்குங்கள். பிறகு, இந்த நீரில் திராட்சைப் பழங்களைச் சில நிமிடங்கள் ஊற வையுங்கள். பின்னர், சுத்தமான நீரில் பழங்களைக் கழுவுங்கள். பேக்கிங் சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு சுத்தம் செய்யும்போது, திராட்சையின் மேல் உள்ள பூச்சிக்கொல்லிகள் சுத்தமாக நீங்கிவிடும். அதன் பிறகு நீங்கள் எந்தப் பயமும் இல்லாமல் திராட்சையைச் சாப்பிடலாம்.
திராட்சைப் பழத்தைச் சுத்தம் செய்ய நீங்கள் வினிகரையும் பயன்படுத்தலாம். வினிகர், திராட்சையின் மேற்பரப்பில் ஒட்டியிருக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றிவிடும். இதற்கு வினிகர் மற்றும் உப்பு தேவை. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதில் அரை ஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் அரை ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்குங்கள். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் திராட்சையை இந்த நீரில் ஊற வையுங்கள். பிறகு, சுத்தமான நீரில் கழுவுங்கள். திராட்சைப் பழத்தின் மேல் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் தூசியை இந்தத் தண்ணீர் எளிதாக அகற்றிவிடும்.
55
அபாயகரமானது
திராட்சையைச் சுத்தம் செய்யாமல் சாப்பிடுவதால் பலவிதமான வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். சிலருக்கு வயிற்று வலி, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அலர்ஜி போன்றவை உண்டாகும். இது குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களின் ஆரோக்கியத்தை விரைவாகப் பாதிக்கும். இப்போது திராட்சை மட்டுமல்ல, எல்லாப் பழங்களுக்கும் பூச்சிக்கொல்லி பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் எந்தப் பழத்தை வீட்டுக்குக் கொண்டு வந்தாலும், அதை நன்கு சுத்தம் செய்யாமல் சாப்பிடாதீர்கள்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
