Liver Side Effects : கோழி, ஆட்டு ஈரல் ரொம்ப ருசிதான் - இவங்க தவிர்க்கனும்?

நீங்கள் அசைவ பிரியரா? சிக்கன், மட்டன் ஈரலை அடிக்கடி சாப்பிடுகிறீர்களா? பல சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த ஈரல் சிலருக்கு விஷம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அப்படி யாரெல்லாம் இதை சாப்பிட கூடாது என்று இந்த பதிவில் காணலாம்.

Who Should Avoid Liver

நம்மில் பலர் அசைவ பிரியர்களாக இருக்கிறோம். தினமும் அசைவம் சாப்பிடுபவர்களும் உண்டு. அதிலும், ஈரலை மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஈரலில் ஊட்டச்சத்துக்களும் அதிகம். ஆனால், சிலர் தவறுதலாகக் கூட ஈரலை சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஈரலை சாப்பிடவே கூடாது. யார் சாப்பிடக்கூடாது? நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று பார்ப்போம்...

இந்த பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் சாப்பிடக்கூடாது...

அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள்...

ஈரலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளது. LDL (கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்) அதிகரிக்கும் வாய்ப்பும் அதிகம். இதய நோயாளிகள் பிரச்சனைகளும் வரும். எனவே, இதய நோயாளிகள், அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் சிக்கன், மட்டன் ஈரலை முற்றிலும் தவிர்ப்பது நல்லது.

பிபி, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்....

ஈரலில் சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த அழுத்தப் பிரச்சனை அதிகரிக்கும். எனவே, இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாட்டில் இல்லாதவர்கள் இந்த உணவை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

சிறுநீரகப் பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்...

ஈரலில் புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகமாக இருப்பதால் சிறுநீரகங்களில் கூடுதல் அழுத்தம் ஏற்படுகிறது. கிரியேட்டினின் அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே சிறுநீரகப் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் சிக்கன், மட்டன் ஈரல் போன்றவற்றை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

இவர்களும் சாப்பிடக்கூடாது....

தசை கோளாறுகள், ஆட்டோ இம்யூன் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள்...

ஈரலில் அதிக புரதம் உள்ளது. அதிக புரதத்தை உட்கொள்வதால் தசை நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினைகளுக்கு வாய்ப்புள்ளது. இத்தகையவர்களும் ஈரல் போன்ற உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

சிறு குழந்தைகள்...

சிறு குழந்தைகளுக்கும் ஈரல் கொடுக்கக்கூடாது. அதாவது, முற்றிலும் கொடுக்கக்கூடாது என்பதல்ல, ஆனால் அதிகமாக கொடுக்கக்கூடாது. குழந்தைகளுக்கு அதிகமாக ஈரல் கொடுப்பதால் செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே இரண்டு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஈரல் கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது. கொடுத்தாலும் மிகவும் குறைவாக கொடுக்க வேண்டும்.

கர்ப்பிணிகள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள்...

மட்டன், சிக்கன் ஈரலில் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக உள்ளது. இவற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது கருவின் வளர்ச்சிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஹார்மோன் சமநிலையின்மைக்கு காரணமாகும். எனவே, மருத்துவரின் அனுமதியின்றி சாப்பிடக்கூடாது.

ஈரல் சாப்பிடுபவர்கள் எடுக்க வேண்டிய முன்னெச்சரிக்கைகள்....

ஈரல் சாப்பிடுபவர்களும் சில விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது. முழுமையாக சமைத்த பின்னரே சாப்பிட வேண்டும். தரமான இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். தினமும் சாப்பிடுவது யாருக்கும் ஆபத்தானது.