Sprouted Ginger : முளைவிட்ட இஞ்சி நல்லதா? அதை சாப்பிட்டால் என்னாகும்?!
முளைவிட்ட இஞ்சி பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
இஞ்சி மண்ணுக்கு அடியில் விளைவதால் மற்ற கிழங்கு வகைகள் மற்றும் காய்கறி போல சீக்கிரமாகவே கெட்டுப்போகாது. ஏனெனில், அதனுள் இயற்கையாகவே அதிக நீர்ச்சத்து இருப்பதால் அவை சீக்கிரம் கெட்டுப் போக வாய்ப்பில்லை. ஆனால் அவற்றை சரியான முறையில் சேமிப்பது ரொம்பவே முக்கியம். இருப்பதும் உள்ள இடங்களில் சேமித்தால் சீக்கிரமாகவே கெட்டுப் போய்விடும். சரி இப்போது வீட்டில் நீண்ட நாட்கள் வாங்கிய இஞ்சி முளைச்சிடுச்சா? பொதுவாகவே நாம் மூளைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயத்தை விஷமென்று கருதி பயன்படுத்த மாட்டோம். அது மாதிரி முளைவிட்ட இஞ்சியை பயன்படுத்தலாமா? கூடாதா? அப்படி பயன்படுத்தினால் அதனால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்ன என்பதை குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.