பேரீச்சம்பழம் இனிப்பானது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்தது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கவலையை ஏற்படுத்தும். பேரீச்சம் பழத்தை சாப்பிட்டால் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்குமா? இதுகுறித்து பார்க்கலாம்.
நீரிழிவு என்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) அளவு அதிகமாக இருக்கும் ஒரு நிலை. கணையம் போதுமான இன்சுலினை உருவாக்காதபோது அல்லது இன்சுலின் இல்லாதபோது அல்லது கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலினுக்கு அவரது உடல் பதிலளிக்காதபோது நீரிழிவு நோய் ஏற்படுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் கட்டாயம் தங்கள் உட்கொள்வதைக் கண்காணிக்க வேண்டும், ஏனெனில் சில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால் இது ஆபத்தை ஏற்படுத்தும்.
அந்த வகையில் நீரிழிவு நோயாளிகள் பேரீச்சம் பழம் சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி பலருக்கும் இருக்கும். பேரீச்சம் பழமாகவும், உலர்ந்த பழங்களாக விற்கப்படுகின்றன. சிலர் பேரிச்சம் பழத்தை அப்படியே சாப்பிட்டாலும், சிலர் ஸ்மூத்திகளில் கலந்து சாப்பிடுகின்றனர். அல்லது மிருதுவாக்கிகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பேரீச்சம்பழம் இயற்கையான இனிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதால், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கவலையை ஏற்படுத்தும்.
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு பேரீச்சம் பழம் பாதுகாப்பானதா?
பழங்களில் காணப்படும் சர்க்கரை வகையான பிரக்டோஸின் இயற்கையான மூலமாக பேரிச்சம் பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை. அவற்றில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க வேண்டும். ஏனென்றால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்க காரணமாகின்றன, இது இறுதியில் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம்.
இருப்பினும், பேரீச்சம்பழத்தை மிதமாக சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இது இருக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கலோரிகளுடன், பேரீச்சம்பழத்தில் நார்ச்சத்தும் உள்ளது. டயட்டரி ஃபைபர் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது உடல் மெதுவான வேகத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.
தினமும் காலை வெறும் வயிற்றில் கறிவேப்பிலை தண்ணீர் குடிச்சா இவ்வளவு நன்மைகளா?!
மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணிக்கப்படுவதால், சாப்பிட்ட பிறகு உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு குறைவு. எனவே, அளவோடு சாப்பிட்டால், நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவின் ஒரு பகுதியாக பேரீச்சம்பழத்தை உட்கொள்ளலாம்.
பகுதி கட்டுப்பாடு
பேரீச்சம்பழத்தில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் அதிகம் இருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகள் அதனை அதிகமாக சாப்பிடுவதைக் குறைக்க வேண்டும். ஒரு நாளில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடலாம். கண்காணிக்க இரத்த சர்க்கரை அளவை கண்காணிக்கவும். இது குளுக்கோஸில் கூர்மைகளை ஏற்படுத்தாமல் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து நீங்கள் பயனடைவதை உறுதிசெய்யலாம்.
புரதம் அல்லது கொழுப்புடன் இணைக்கவும்
புரதம் அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்புடன் (கொட்டைகள், தயிர் அல்லது விதைகள் போன்றவை) பேரிச்சம்பழத்தை இணைப்பது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவும். இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
ஸ்மூத்திக்களில் சேர்க்கவும்
சர்க்கரை அல்லது இனிப்புகளைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, உங்கள் ஸ்மூத்திகளில் ஒன்றிரண்டு பேரிச்சம்பழங்களைக் சேர்க்கலாம். பேரீச்சம்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து சர்க்கரை வெளியீட்டை சமப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பிற பொருட்களுடன் அவற்றை இணைப்பது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சமப்படுத்த உதவுகிறது.
உங்க கிட்சனில் மறைந்திருக்கும் ஆபத்து! போலி உருளைக்கிழங்கை எப்படி கண்டறிவது?
ஓட்ஸில் சேர்க்கவும்
உங்கள் ஓட்ஸில் பேரீச்சம்பழத்தைச் சேர்ப்பதால், சர்க்கரை சேர்க்கப்படாமல் இயற்கையான இனிப்பைக் கொடுக்கலாம். ஓட்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து, பேரீச்சம்பழத்துடன் இணைந்து, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவை உங்களுக்கு வழங்குகிறது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது.
இனிப்புக்கு மாற்று
பேக்கிங் அல்லது சமையலில் இயற்கை இனிப்பானாக பேரீச்சம்பழத்தை பயன்படுத்தவும். இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் நார்ச்சத்து சேர்க்கப்பட்ட இனிப்பு சுவையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
சாலட்களில் சேர்க்கவும்
காய்கறிகள், நட்ஸ் மற்றும் புரதங்கள் கலந்த ஒரு சாலட்டில் தேதிகளைச் சேர்ப்பது உங்களுக்கு சமச்சீரான உணவை அளிக்கும். கீரைகள் மற்றும் புரதத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது, அதேசமயம் பேரீச்சம்பழம் உங்களுக்கு இனிப்பைத் தருகிறது.