வெங்காயத்தை நாம் உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்துகிறோம். இதன் தோலுரிக்கும் போது கண்ணீர் வந்தாலும், அதன் சுவை பெரும்பாலானோருக்கு பிடிக்கும். ஆனால் மக்கள் சமையலுக்காக வெங்காயத்தை உரித்த பிறகு, அதன் தோலைப் பயனற்றது என்று நினைத்து குப்பைத் தொட்டியில் வீசிவிடுகிறார்கள். அதன் நன்மைகளைப் பற்றி தெரிந்து கொண்டால், வெங்காயத் தோல்களை சேமிக்கத் தொடங்குவீர்கள்.