குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்படும் சில உணவுப் பொருட்கள் எளிய ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கருத்தில் கொண்டு உருவாக்கப்படுவதால், பெரியவர்களும் அவற்றை தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் சர்க்கரை, உப்பு, கொழுப்பு உள்ளிட்டவற்றை கவனித்து லேபிளை பார்த்து வாங்குவது அவசியம்.
குழந்தைகளுக்கான உணவுகள் பெரியவர்களுக்கும் பயனுள்ளதா?
குழந்தைகளுக்காக சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தப்படும் உணவுப் பொருட்கள் பெரும்பாலும் அவர்களின் வளர்ச்சி மற்றும் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கருத்தில் கொண்டு விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால், பெரியவர்களும் இதுபோன்ற பொருட்களை வாங்கி சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி எழுகிறது. உண்மையில், ஒரு உணவு குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது என்பதற்காக மட்டும் அது பெரியவர்களுக்கு சிறந்தது என்று கூற முடியாது. அதே நேரத்தில், அதன் ஊட்டச்சத்து விவரங்களை ஆராய்ந்து தேர்வு செய்தால் சில பொருட்கள் பெரியவர்களின் உணவிலும் இடம்பெறலாம்.
27
ஊட்டச்சத்துக்கு முக்கியத்துவம்
குழந்தைகளுக்கான பல உணவுப் பொருட்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துகள் குறித்து விளம்பரப்படுத்தப்படுவது வழக்கம். குழந்தைகளின் வளர்ச்சியை கருத்தில் கொண்டு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை முன்னிலைப்படுத்தும் அணுகுமுறை காணப்படுகிறது. இதனால் பெரியவர்களும் உணவுப் பொருளின் உண்மையான ஊட்டச்சத்து விவரங்களை கவனிக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் உருவாகிறது.
37
விளம்பரத்தை விட உணவு லேபிள் முக்கியம்
ஒரு பொருளின் பேக்கெட்டில் “Kids”, “Growing” அல்லது “Nutrition” போன்ற வார்த்தைகள் இடம்பெறுவது மட்டும் அதன் ஆரோக்கியத்தை நிரூபிக்காது. உணவுப் பொருளில் எவ்வளவு சர்க்கரை, உப்பு, கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது என்பதை லேபிளில் பார்த்து முடிவு செய்வது அவசியம்.
குழந்தைகளை மையமாகக் கொண்ட உணவு விளம்பரங்களில் ஆரோக்கியம் அல்லது ஊட்டச்சத்து சார்ந்த தகவல்கள் இடம்பெறுவது குறித்து ஆய்வுகளும் பதிவு செய்துள்ளன.
குழந்தைகளுக்கானதாக இருந்தாலும் சில உணவுகளில் சுவையை அதிகரிக்க சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம். குறிப்பாக காலை உணவு தானியங்கள், ஸ்நாக்ஸ், பானங்கள் போன்றவற்றை வாங்கும்போது சர்க்கரை அளவை சரிபார்ப்பது முக்கியம்.
பேக்கெட்டின் முன்புறத்தில் உள்ள ஆரோக்கியக் கூற்றுகளை மட்டும் பார்த்து முடிவு செய்வதைவிட, பின்புறத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அட்டவணையைப் பார்ப்பது சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
57
பெரியவர்களின் தேவைகள் வேறுபடும்
குழந்தைகள் வளர்ச்சிப் பருவத்தில் இருப்பதால் அவர்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகள் பெரியவர்களிடமிருந்து மாறுபடும். எனவே குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவை பெரியவர்கள் தினசரி உணவின் முக்கிய பகுதியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.
வயது, உடல் எடை, உடல் உழைப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவைத் தேர்வு செய்வதே பொருத்தமான அணுகுமுறையாகும்.
67
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் எச்சரிக்கை
“குழந்தைகளுக்கான உணவு” என்ற பெயரில் கிடைக்கும் அனைத்து பொருட்களும் இயற்கையான அல்லது முழுமையான உணவுகள் என்று கருத முடியாது. அதிகமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உணவுத் தரத்தை பாதிக்கக்கூடும்.
குழந்தைகளின் உணவுத் தேர்வுகளில் வீட்டுச் சூழல் மற்றும் பெற்றோரின் உணவுப் பழக்கங்களும் தாக்கம் செலுத்துவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
77
பெயரை விட தரமே முக்கியம்
குழந்தைகளுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது என்பதால் ஒரு உணவை தானாகவே “ஆரோக்கியமானது” என்று கருதுவது சரியானதல்ல. அதேபோல், பெரியவர்களுக்கான உணவு என்பதால் அது சிறந்தது என்றும் கூற முடியாது.
உணவின் மூலப்பொருட்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அளவு, புரதம், நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்து விவரங்களை ஒப்பிட்டு தேர்வு செய்வதே புத்திசாலித்தனமான வழியாகும். பழங்கள், காய்கறிகள், முழுத்தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் போன்ற இயற்கையான உணவுகளுக்கு அன்றாட உணவில் முக்கியத்துவம் கொடுப்பதும் அவசியம்.
