Fresh Fish Vs Dry Fish: பிரெஷ் மீன் vs கருவாடு... ரெண்டுல எது உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது?

மீன் மற்றும் கருவாடு ஆகிய இரண்டுமே ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால், ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை இவ்விரண்டிற்கும் இடையே பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. உண்மையில்... இவ்விரண்டில் எதைச் சாப்பிடுவது அதிக நன்மை பயக்கும்?

மீன் சாப்பிடுவது நல்லதா?

சந்தையில் நாம் காணும் புதிய மீன்களில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் ஈரப்பதமும் அதிகமாக உள்ளது. அதை உண்பதன் மூலம், நமக்கு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் கொழுப்பற்ற புரதம் ஆகியவை கிடைக்கின்றன.

இந்த மீன்களைச் சாப்பிடுவது நமது இதயம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இந்த மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், மூளையைச் சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கவும், கண் பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. பச்சை மீனில் உப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது. எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதயப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு பச்சை மீன் ஒரு மிகவும் பாதுகாப்பான தேர்வாகும். புதிதாக சமைத்த பச்சை மீனைச் சாப்பிடுவது எளிதில் செரிமானம் ஆக உதவுகிறது. செரிமானப் பிரச்சனைகளும் ஏற்படுவதில்லை.

கருவாடு சாப்பிடுவது நல்லதல்லவா?

கருவாடு காயவைக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​நீர் ஆவியாகிறது. அவற்றில் உள்ள கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து அதிகரிக்கின்றன. குறிப்பாக, இந்த உலர்ந்த மீன்களை முள்ளுடன் சாப்பிட்டால், உங்களுக்கு ஏராளமான கால்சியம் கிடைக்கும். பச்சையான மீனுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கருவாட்டைக் கெட்டுப்போகாமல் நீண்ட காலம் சேமித்து வைக்கலாம். கருவாடு தயாரிக்கும்போது, ​​அவை கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க அதிக அளவில் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்குமாறு மருத்துவர்களால் அறிவுறுத்தப்பட்டவர்கள் கருவாடைத் தவிர்ப்பது நல்லது. கருவாடு கடினமாக இருப்பதால், பலவீனமான செரிமான அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு அவை விரைவாகச் செரிமானம் ஆவதில்லை.

இவ்விரண்டில் எது சிறந்தது?

பொதுவான அன்றாட ஆரோக்கியத்திற்கும், இதயம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டிற்கும் பச்சையான மீன் சிறந்தது. இருப்பினும், நீங்கள் விரும்பினால் எப்போதாவது உலர்ந்த மீனைச் சாப்பிடலாம்.