Carrot Balls : கேரட் மசாலா முத்துக்கள் ! ஒருமுறை இப்படி செஞ்சு பாருங்க..சுவைக்கு அடிமையாகிடுவீங்க!

Carrot Balls: கேரட், அரிசி மாவு வைத்து சுவையான ஸ்நாக்ஸ் செய்வது எப்படி? தேவையான பொருள்கள், எளிய செய்முறை மற்றும் காரசாரமான கேரட் உருண்டைகள் தயாரிக்கும் முறையை இங்கே தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

கேரட் ஸ்நாக்ஸ்

தினமும் கேரட்டை அப்படியே சாப்பிடுவது அல்லது பொரியல் செய்து சாப்பிடுவது என்று வழக்கமான முறையையே பின்பற்றுகிறீர்களா? அப்படியானால், இந்த முறை கேரட்டில் வித்தியாசமான ஸ்நாக்ஸ் செய்து பாருங்கள்.

வீட்டில் எளிதாகக் கிடைக்கும் கேரட், அரிசி மாவு மற்றும் சில சமையல் பொருள்களை வைத்தே சுவையான கேரட் உருண்டைகளைத் தயாரிக்கலாம்.

மென்மையான பதத்தில் உருட்டி வேகவைத்து, காரசாரமான மசாலாவில் பிரட்டி எடுத்தால் போதும். மாலை நேரத்தில் டீயுடன் சாப்பிடவும், குழந்தைகளுக்கு வித்தியாசமான சிற்றுண்டியாக கொடுக்கவும் இந்த கேரட் ஸ்நாக்ஸ் பெஸ்ட் சாய்ஸ். இதை வீட்டிலேயே ஈஸியாக எப்படி செய்யலாம்? என்பதை பார்க்கலாம்.

கேரட் ஸ்நாக்ஸ் செய்யத் தேவையான பொருள்கள்

• கேரட் - 2
• அரிசி மாவு - 1 கப் (தேவைக்கேற்ப)
• எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• கடுகு - 1\2 டீஸ்பூன்
• இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
• வெங்காயம் - 1
• பச்சை மிளகாய் - 1 அல்லது 2
• காய்ந்த மிளகாய் விதைகள் - சிறிதளவு (விருப்பத்திற்கேற்ப)
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - தேவையான அளவு
• தண்ணீர் - தேவையான அளவு

கேரட் ஸ்நாக்ஸ் செய்வது எப்படி? படி 1

கேரட்டை வேகவைக்கவும்

முதலில் கேரட்டின் தோலைச் சீவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து, கேரட்டை ஆறவிடவும்.

படி 2

மாவைப் பிசையவும்

ஆறிய கேரட்டை நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் கொஞ்சம் உப்பு மற்றும் அரிசி மாவைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு மென்மையாகப் பிசையவும். மாவு மிகவும் கெட்டியாக இருந்தால் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

படி 3

உருண்டைகளைத் தயாரிக்கவும்

பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறிய அளவில் எடுத்து உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும். ஒவ்வொரு உருண்டையின் நடுவிலும் விரலால் மெதுவாக அழுத்தி, சிறிய பள்ளத்தை உருவாக்கவும். இதேபோல் அனைத்து உருண்டைகளையும் தயார் செய்யவும்.

படி 4

உருண்டைகளை வேகவைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, தயார் செய்த உருண்டைகளை மெதுவாகப் போடவும். அவை நன்றாக வெந்து, உள்ளே மாவு பச்சையாக இல்லாத நிலை வரும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து உருண்டைகளைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

படி 5

மசாலாவைத் தயாரிக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு சேர்க்கவும். கடுகு பொரிந்ததும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் விருப்பப்பட்டால் காய்ந்த மிளகாய் விதைகளைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

படி 6

கேரட் உருண்டைகளைப் பிரட்டி எடுக்கவும்

இப்போது சோயா சாஸ் சேர்த்துக் கலக்கவும். பின்னர் வேகவைத்த கேரட் உருண்டைகளை கடாயில் சேர்த்து, அவை உடையாமல் மெதுவாகப் பிரட்டவும். மசாலா நன்றாகப் படர்ந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான கேரட் ஸ்நாக்ஸ் தயார்.

கேரட் ஸ்நாக்ஸின் சிறப்புகள் என்ன?

• கேரட்டின் இயல்பான இனிப்புடன், மிளகாய் மற்றும் சோயா சாஸின் காரமான சுவையும் இணைந்து வித்தியாசமான சுவையை தருகிறது.
• அதிக விலையுள்ள பொருள்கள் தேவையில்லாமல், வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்.
• தேநீர் நேரத்தில் சாப்பிட ஏற்றது
• வழக்கமாக கேரட் சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கும் கேரட்டை உணவில் சேர்க்க ஒரு மாற்று வழி