Vegetables: மழைக்காலத்தில் 'இந்த' 4 காய்கறிகளை சாப்பிடாதீங்க.. ஏன் தெரியுமா? முழு விவரம்!
Vegetables: மழைக்காலத்தில் காற்றில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்கும். காய்கறிகளில் பாக்டீரியா, பூஞ்சைகள் மிகவும் வேகமாக வளரும். இந்த நேரத்தில் சில காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவது உடலுக்கு கெடுதல். நாம் தவிர்க்க வேண்டிய காய்கறிகள் என்னென்ன? என்று பார்க்கலாம்.
மழைக்காலம் வந்தாலே மனசுக்கு ரொம்ப சந்தோஷமாக இருக்கும். ஆனால், இந்த மழை நமக்குத் தெரியாமலேயே பல நோய்களையும் கொண்டு வரும். குறிப்பாக, மழைக்காலம் தொடங்கும் போது காற்றிலும் மண்ணிலும் ஈரப்பதம் ரொம்ப அதிகமாக இருக்கும். இந்தச் சூழல் பாக்டீரியா, வைரஸ், பூஞ்சை மாதிரி ஆபத்தான கிருமிகள் வேகமாக வளர்வதற்கு மிகவும் வசதியாக அமைந்துவிடும்.
அந்தக் காய்கறிகள் என்னென்ன?
கண்ட இடங்களிலும் அசுத்தமான தண்ணீர் தேங்கி நிற்கும். இதனால் மண்ணில் இருக்கும் ஆபத்தான கிருமிகள் அடித்து வரப்பட்டு, காய்கறிகளின் மேல் ஒட்டிக்கொள்ளும். மழைக்காலத்தில் வெயில் அதிகமாக இருக்காது. அதனால் காய்கறிகளில் இருக்கும் ஈரப்பதம் சீக்கிரம் காயாது.
இது கிருமிகள் வளர்வதற்கு நல்ல வாய்ப்பாகி, சில மணி நேரங்களிலேயே அவற்றின் எண்ணிக்கை பல மடங்கு அதிகமாகிவிடும். அதனால்தான், மார்க்கெட்டில் பார்க்க எவ்வளவு ஃபிரெஷ்ஷாக இருந்தாலும், மழைக்காலத்தில் கீழே சொல்லியிருக்கும் காய்கறிகளை வாங்குவது உங்கள் உடம்புக்கு 'சைலண்ட் பாய்சன்' மாதிரி.