வெங்காயம் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இவற்றில் ஆன்டி-ஃப்ளேவனாய்டுகள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இவை பல உடல்நல பிரச்சனைகளில் இருந்து நம்மை காக்கிறது.
நாம் சமைக்கும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் வெங்காயம் அவசியம். வெங்காயத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கலவைகள் நிறைந்துள்ளன. இது வீக்கத்தைத் தடுக்கவும், ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், இந்த வெங்காயம் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
வெங்காயத்தில் அதிக அளவு குவெர்செடின் உள்ளது. இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் உள்ள 54 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 80 முதல் 120 கிராம் வெங்காயம் சாப்பிடுவது எல்.டி.எல் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.
இதையும் படிங்க: என்ன வெங்காயத்தை பாக்கெட்டில் வச்சா ஹீட் ஸ்ட்ரோக் பிரச்சனை வராதா? என்னனு தெரிஞ்சுக்க இதை படிங்க...!!
பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகள் வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உட்பட சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. மேலும் வெங்காயம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து 15% குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
வெங்காயத்தில் உள்ள கந்தகம் கொண்ட கலவை புற்றுநோய் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் கருப்பை புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. வெங்காயத்தில் ஃபிசெடின் மற்றும் குர்செடின் ஆகியவையும் உள்ளன. இவை ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். இவை கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் அல்லது ப்ரீ டயாபெட்டிஸ் உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து வெங்காயம் சாப்பிடுவதை வழக்கமாக்கிக் கொள்ள வேண்டும் என்கின்றனர் நிபுணர்கள். டைப் 1 அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 84 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், 100 கிராம் வெங்காயத்தை சாப்பிட்டால், 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது.
இதையும் படிங்க: Onion Peel Benefits : வெங்காயத் தோலில் இத்தனை நன்மைகள் இருக்கா? தெரிஞ்சா இனி குப்பையில் போட மாட்டீங்க..!!
வெங்காயத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான ப்ரீபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளன. ப்ரீபயாடிக்குகள் ஜீரணிக்க முடியாத இழைகள். இவை நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாவால் உடைக்கப்படுகின்றன.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்