“தண்ணீர் விரதங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.. ஆனால்..” புதிய ஆய்வில் வெளியான தகவல்..

எடை குறைப்பதில் தண்ணீர் விரதத்தின் தாக்கம் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் காரணிகள் பற்றி ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது.

ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு தண்ணீரை மட்டுமே உட்கொள்ளும் தண்ணீர் விரத முறை ( Water Fast) எடையைக் குறைக்க உதவும் என்றாலும் அது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பது தெளிவாக தெரியவில்லை என்பது புதிய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. மேலும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற பிற வளர்சிதை மாற்ற நன்மைகள் விரதத்திற்குப் பிறகு விரைவில் மறைந்துவிட்டதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். 

சிகாகோவில் உள்ள இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் இந்த ஆய்வு Nutrition Reviews என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்டது. கினிசியாலஜி மற்றும் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியரும், ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியருமான கிறிஸ்டா வராடி இதுகுறித்து பேசிய போது, தண்ணீர் மட்டும் அருந்திவ் விரதம் கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு அல்லது ஒரு நாளைக்கு சில கலோரிகளை மட்டுமே உணவில் சேர்த்துக் கொள்பவர்களுக்கு, எதிர்மறை விளைவுகள் எதுவும் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை.

எனவே மக்கள், இந்த தண்ணீர் விரதமுறையை முயற்சி செய்யலாம் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் இது நிறைய வேலை போல் தெரிகிறது, மேலும் அந்த வளர்சிதை மாற்ற நன்மைகள் அனைத்தும் மறைந்துவிடும். எவ்வாறாயினும், மருத்துவ மேற்பார்வையின்றி யாரும் ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் இந்த விரதங்களில் ஒன்றை மேற்கொள்ளக்கூடாது” என்று தெரிவித்தார்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணரான கிறிஸ்டா வராடி தொடர்ந்து பேசிய போது “ இந்த நீண்ட உண்ணாவிரதங்களில் பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் எடையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு எடையை இழந்தனர். உடல் எடையை குறைக்கும் போது, தசையை விட அதிக கொழுப்பு இழக்கப்படும் போது, பெரும்பாலான நேரங்களில் என்ன நடக்கிறது என்பதற்கு இது நேர்மாறானது. இந்த தீவிர உண்ணாவிரதங்கள் இந்த விளைவை ஏற்படுத்தும். ஏனெனில் உங்கள் உடலுக்கு புரதத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். அது இல்லை என்றால், அது தசைகளிலிருந்து பெறுகிறது.” என்று தெரிவித்தார்.

தண்ணீர் விரதம் குறித்து தொடர்ந்து ஆய்வு செய்ய விரும்புவதாகக் கூறிய அவர், உடல் எடையைக் குறைக்கும் நம்பிக்கையில் இருக்கும் ஒருவரை, தண்ணீருக்குப் பதிலாக இண்டர் மீடியேட் ஃபாஸ்டிங் முறையை முயற்சி செய்ய ஊக்குவிப்பதாக தெரிவித்தார். "எடை மேலாண்மைக்கு இது உதவும் என்பதைக் காட்ட இன்னும் நிறைய தகவல்கள் உள்ளன."

இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் பற்றிய வரடியின் ஆராய்ச்சி, எடை இழப்புக்கு ஆட்சி எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதையும், இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் கருவுறுதலை பாதிக்கிறதா என்பது போன்ற குறிப்பிட்ட கேள்விகளையும் ஆய்வு செய்தது. ஆனால் அப்படி எந்த பாதிப்பும் ஏற்பட வில்லை. 

இந்த புதிய ஆய்வு, தண்ணீர் விரதம் பற்றிய எட்டு ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வாகும், இது ஐரோப்பாவில் பிரபலமான மருத்துவ மேற்பார்வை விரதமாகும், அங்கு மக்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு சிறிய அளவு ஜூஸ் மற்றும் சூப் மட்டுமே அருந்தி மற்ற உணவுகளை தவிர்க்கின்றனர். எடை குறைப்பதில் விரதத்தின் தாக்கம் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் காரணிகள் பற்றி ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டது.

மதிப்பாய்வில் உள்ள சில ஆய்வுகள் மட்டுமே பங்கேற்பாளர்கள் விரதம் முடிந்ததும் இழந்த எடையை மீண்டும் பெற்றதா என்பதைக் கண்காணித்தது. அவற்றில் ஒன்றில், மக்கள் 5 நாள் தண்ணீர் விதத்தில் இழந்த அனைத்தையும் மூன்று மாதங்களுக்குள் திரும்பப் பெற்றனர் என்பது தெரியவந்தது. 

இதற்கு நேர்மாறாக, விரதங்களின் வளர்சிதை மாற்ற நன்மைகள் விரதங்கள் முடிந்தவுடன் மறைந்துவிட்டன என்பது தெளிவாகிறது. இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்பட்ட நேர்மறை மாற்றங்கள் குறுகிய காலமாக இருந்தன, பங்கேற்பாளர்கள் மீண்டும் சாப்பிடத் தொடங்கிய பிறகு விரைவாக அடிப்படை நிலைக்குத் திரும்பியது. என்பதும் தெரியவந்தது.

சில ஆய்வுகளில், டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், தண்ணீர் விரத்தால் எந்த மோசமான விளைவுகளையும் சந்திக்கவில்லை, இருப்பினும் அவர்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கப்பட்டு, உண்ணாவிரதத்தின் போது இன்சுலின் அளவை சரிசெய்தனர்.

இந்த நீடித்த விரதங்களின் போது, தலைவலி, தூக்கமின்மை மற்றும் பசி மிகவும் பொதுவான பக்க விளைவுகள் ஏற்படுகிறது என்றும். வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை அல்லது இறப்பு போன்ற தீவிரமான எதிர்மறை விளைவுகள் எதுவும் ஆய்வுகளில் இல்லை என்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.