Idli Amma: விலைவாசி உயர்வுக்கு மத்தியில் 1 ரூபாய்க்கு சுடச்சுட இட்லி! ஏழைகளின் பசியைப் போக்கும் பாட்டியின் கதை...!

Idli Amma Kamalathal : காலையில் எழுந்ததும் சுடச்சுட இட்லி, ஒருபக்கம் விறகு அடுப்பில் ஆவி பறக்க இட்லி, மறுபக்கம் பசியோடு வருபவர்களுக்கு மலிவு விலையில் உணவு கொடுக்கும் ஒரு பாட்டியை பற்றி தான் பார்க்க உள்ளோம்.

இட்லி அம்மா கமலாத்தாள்

காலையில் எழுந்ததும் சுடச்சுட இட்லி வாசனை, ஒரு பக்கம் விறகு அடுப்பில் இட்லி வெந்துகொண்டிருக்கிறது, இன்னொரு பக்கம் பசியோடு வருபவர்களுக்கு மலிவு விலையில் சாப்பாடு கொடுத்துக் கொண்டிருக்கிறார் ஒரு பாட்டி. கோயம்புத்தூர் அருகே உள்ள வடிவேலம்பாளையத்தில் பல ஆண்டுகளாக இதுதான் காட்சி. இந்த எளிமையான சேவைக்குப் பின்னால் இருப்பவர்தான் கே. கமலாத்தாள். தமிழ்நாட்டு மக்கள் அவரை அன்பாக 'இட்லி அம்மா' என்று அழைக்கிறார்கள். இட்லியை வெறும் உணவாகப் பார்க்காமல், கடினமாக உழைக்கும் மக்களுக்கு அது ஒரு அத்தியாவசியத் தேவை என்று கமலாத்தாள் நினைத்தார். அதனால்தான், பல ஆண்டுகளாக மிகக் குறைந்த விலைக்கு இட்லி விற்பனை செய்து வருகிறார். ஒரு கட்டத்தில் ஒரு இட்லியின் விலை வெறும் ரூ.1 ஆக இருந்தது.

பசியோடு யாரும் இருக்கக்கூடாது என்பதுதான் நோக்கம்

கமலாத்தாளின் இட்லி வியாபாரத்தின் நோக்கம் பெரிய லாபம் சம்பாதிப்பது அல்ல. கூலித் தொழிலாளர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் பொருளாதார ரீதியாக பின்தங்கியவர்கள் குறைந்த பணத்தில் வயிறார சாப்பிட வேண்டும் என்பதே அவரது விருப்பமாக இருந்தது. விலைவாசி உயர்ந்தபோதும், அவர் தனது இட்லியின் விலையை உயர்த்த முன்வரவில்லை. லாக்டவுன் சமயத்தில் சமையல் பொருட்களின் விலை உயர்ந்தபோதும், ஏழைகள் மீது சுமையை ஏற்றக்கூடாது என்பதற்காக, தன்னால் முடிந்தவரை விலையை குறைவாகவே வைத்திருந்தார். இந்த எளிமையான மனிதாபிமானம்தான் அவரை ஒரு சாதாரண இட்லி விற்பனையாளரில் இருந்து, நாட்டின் கவனத்தை ஈர்த்த 'இட்லி அம்மா'வாக மாற்றியது.

2019-ல் ஆனந்த் மஹிந்திராவின் கவனத்தை ஈர்த்த கதை

2019-ல், தொழிலதிபர் ஆனந்த் மஹிந்திரா, கமலாத்தாளைப் பற்றி சமூக வலைதளத்தில் ஒரு பதிவைப் பகிர்ந்தார். அவரது சேவையால் ஈர்க்கப்பட்ட மஹிந்திரா, கமலாத்தாளின் பணிக்கு ஆதரவளிக்க விரும்புவதாகத் தெரிவித்திருந்தார். இது வெறும் சமூக வலைதளப் பாராட்டாக மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. அதன்பிறகு, அவரது வாழ்க்கையில் உண்மையான மாற்றங்கள் வரத் தொடங்கின. கமலாத்தாளுக்கு ஒரு பாதுகாப்பான வீடு மட்டுமல்லாமல், அவர் தனது இட்லி தயாரிக்கும் வேலையைத் தொடர வசதியாக ஒரு வீடு மற்றும் வேலை செய்யும் இடத்தை கொடுக்க திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது.

வீட்டுடன் ஒரு ஸ்பெஷல் கிச்சனும் கிடைத்தது

2021-ல் அவரது பெயரில் நிலம் பதிவு செய்யப்பட்டு, அவரது பழைய கடைக்கு அருகிலேயே வீடு மற்றும் வேலை செய்யும் இடத்தைக் கட்டும் திட்டம் தீட்டப்பட்டது. இறுதியாக, 2022 அன்னையர் தினத்தின்போது, கமலாத்தாளுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சமையலறையுடன் கூடிய புதிய வீடு அவரிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டது. சமைப்பதற்கு வசதியாக எல்பிஜி சிலிண்டர் இணைப்பும் வழங்கப்பட்டது. ஆனால், புதிய வீடு கிடைத்துவிட்டது என்று கமலாத்தாள் தனது பழைய வேலையை நிறுத்தவில்லை.

இன்றும் தொடர்கிறது இட்லி சேவை

சமீபத்திய தகவல்களின்படி, கமலாத்தாள் தனது பிரபலமான இட்லி சேவையை இன்றும் தொடர்ந்து செய்து வருகிறார். வடிவேலம்பாளையத்தில் இட்லி தயாரித்து, மக்களுக்கு மலிவு விலையில் உணவு வழங்குவது அவரது தினசரி வாடிக்கையாக உள்ளது. அதாவது, அவரது கதை புதிய வீடு கிடைத்தவுடன் முடியவில்லை. மாறாக, அதே வீட்டிலிருந்து இன்னும் வசதியாக அவரது சேவை தொடர்கிறது. வைரலாகும் பல கதைகள் சில நாட்களுக்குப் பிறகு மறைந்துவிடும். ஆனால் 'இட்லி அம்மா'வின் கதை அப்படிப்பட்டது அல்ல. பல ஆண்டுகள் கடந்தும் மக்கள் அவரது பெயரை நினைவில் வைத்திருக்கக் காரணம், அவரது சேவையில் எந்த மாற்றமும் வராததுதான்.