பூண்டு உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகிறது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில். இருப்பினும், அதிகமாக உட்கொண்டால், அது செரிமான பிரச்சினைகள், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
இந்திய உணவு வகைகளில் பூண்டு என்பது ஒரு தவிர்க்க முடியாத மசாலா பொருளாகும். இதன் காரமான சுவை உணவின் சுவையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல்.. நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் பூண்டு சாப்பிட்டால் நமது உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
பூண்டு நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் பயன்படுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இதைச் சாப்பிடுவது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும்.
எனினும், ஒரு பொருளால் நன்மைகள் மட்டுமல்ல.. தீமைகளும் உண்டு. அதாவது பூண்டு சாப்பிட்டால் உடல் நல நன்மைகள் மட்டுமல்ல.. பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் சந்திக்க நேரிடும். பொதுவாக இவற்றை அதிகமாகச் சாப்பிட்டால் பிரச்சனைகள் வரும் என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் சிலர் இவற்றை சிறிதளவு சாப்பிட்டாலும் பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும்.
பூண்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பொதுவாக, பூண்டு உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கும், இரத்தத்தில் கொழுப்புச்சத்து அல்லது பிற கொழுப்புகள் அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். பூண்டு பயன்படுத்தி சளி, கீல்வாதம் போன்ற பல பிரச்சனைகளை குறைக்கலாம்.
பூண்டு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் மிகவும் நல்லது. பூண்டுப் பொடியை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொண்டால் சர்க்கரை நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும். இதற்கு சாப்பிடுவதற்கு முன் இதை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதை நீங்கள் 3 மாதங்கள் கூட எடுத்துக் கொண்டால் நிலைமை கட்டுக்குள் வரும்.
பூண்டு அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள்
இரைப்பை பிரச்சனைகள்: பூண்டு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும்.. இதில் உள்ள சேர்மங்கள் வயிற்றின் புறணியை எரிச்சலூட்டும். குறிப்பாக இவற்றை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடும் போது, அஜீரணம், நெஞ்செரிச்சல், குமட்டல் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் வரும்.
அசிடிட்டி பிரச்சனைகள்: உங்களுக்கு தெரியுமா? பூண்டு நமது வயிற்றில் அதிக அளவு அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இது இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பிரச்சனையை அதிகரிக்கிறது. எனவே இதுபோன்ற பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பூண்டை அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.
வயிற்றுப்போக்கு: பூண்டை அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் வாய்ப்பும் உள்ளது. பொதுவாக பூண்டில் உள்ள சல்பர் சேர்மம் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது இதை அதிகமாக சாப்பிட்டால் வயிற்றுப்போக்கு பிரச்சனை வரும். குறிப்பாக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு இந்த பிரச்சனை ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.
வெறும் வயிற்றில் யார் பூண்டு சாப்பிடக்கூடாது?
வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிடுவதால் ஏராளமான நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பது பலருக்கும் தெரியும். இப்படி சாப்பிடுபவர்களும் ஏராளம். ஆனால் நீங்கள் வெறும் வயிற்றில் பூண்டு சாப்பிட்ட பிறகு, செரிமான அசௌகரியம் உணர்ந்தால், இதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதை முற்றிலும் நிறுத்துங்கள். அதேபோல், நெஞ்செரிச்சல், அமில ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற GERD பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களும் இதை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில் இது பிரச்சனைகளை அதிகரிக்கும்.
இரத்தத்தை மெலிதாக்க பூண்டு ஒரு மருந்தாக செயல்படுகிறது. எனவே நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிதாக்க மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே இதை சாப்பிடுங்கள். அதேபோல், பூண்டை எளிதில் செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களும் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடக்கூடாது.
பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவதால் தேவையற்ற பிரச்சனைகள் வரும். குறிப்பாக இதனால் தலைவலி கூட வரலாம் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதாவது பச்சை பூண்டு சாப்பிட்ட உடனே உங்களுக்கு தலைவலி வராது. ஆனால் சிறிது நேரம் கழித்து தலைவலி வர வாய்ப்புள்ளது. பல ஆய்வுகளின்படி.. பச்சை பூண்டு சாப்பிடுவது மூளையில் தலைவலியைத் தூண்டும் நியூரோபெப்டைடுகளை வெளியிடுகிறது.
பச்சை பூண்டு சாப்பிடுவதால் யோனி நோய்த்தொற்று ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளது. பெண்கள் தங்கள் யோனி ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஏற்கனவே யோனி நோய்த்தொற்றால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், பூண்டு சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
ஏனெனில் இது யோனியின் மென்மையான திசுக்களை எரிச்சலூட்டும். மேலும் ஈஸ்ட் நோய்த்தொற்றை அதிகரிக்கும். பல ஆய்வுகளின்படி.. பச்சை பூண்டு பற்களை அதிகமாக சாப்பிட்டால் நெஞ்செரிச்சல், வாந்தி ஏற்படும். எனவே பூண்டு பற்களை ஒருபோதும் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.