warning signs your pressure cooker needs replacement : நம் சமையலறையின் இன்றியமையாத கருவியாக இருக்கும் பிரஷர் குக்கருக்கும் ஒரு காலாவதி காலம் உள்ளது. கட்டுரையை படித்துப் பார்த்து உங்கள் பழைய பிரஷர் குக்கர் பாதுகாப்பானதா என பரிசோதித்து பாருங்கள்.
பிரஷர் குக்கருக்கு ஆயுள் காலம் உண்டா? எத்தனை ஆண்டுகள் பயன்படுத்தலாம்?
ஆம், பிரஷர் குக்கருக்கும் ஒரு ஆயுள் காலம் நிச்சயம் உண்டு. பலரும் குக்கர் பழுதடையும் வரை அல்லது வெடிக்கும் வரை பயன்படுத்துகிறார்கள். இது முற்றிலும் தவறானது. பொதுவாக, ஒரு பிரஷர் குக்கர் நல்ல தரத்துடன் இருந்தால் 5 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை பயன்படுத்தலாம். இந்த கால அவகாசம், குக்கரின் உலோகம், தயாரிப்புத் தரம் மற்றும் அதை நாம் பராமரிக்கும் விதத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். தரமான நிறுவனங்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு குறிப்பிட்ட ஆண்டுகள் வாரண்டி வழங்குவது இந்த ஆயுள் காலத்தின் அடிப்படையில்தான். வீட்டில் உள்ள உங்கள் குக்கர் இந்த வரம்புக்குள் இருக்கிறதா என்று சரிபாருங்கள். குக்கர் பழையதாகும்போது அதன் பாதுகாப்புத் திறனும் குறைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
25
குக்கரை உடனடியாக மாற்ற வேண்டிய முக்கிய அறிகுறிகள் என்ன?
உங்கள் குக்கரில் இந்த அறிகுறிகள் தென்பட்டால், அதை உடனடியாக அப்புறப்படுத்திவிடுங்கள். குக்கரின் உடல் பகுதியிலோ அல்லது மூடியிலோ சிறு கீறல்கள், பள்ளங்கள், விரிசல்கள் ஏற்பட்டிருந்தால் அது மிகவும் ஆபத்தானது. குக்கர் விசில் வரும் இடத்தில் அல்லது மூடியைச் சுற்றிலும் ஆவி கசிந்தால், அது அழுத்தம் சரியாக உள்ளே தங்கவில்லை என்பதன் அறிகுறி. இது சமையலை மெதுவாக்குவதுடன், குக்கரின் பாதுகாப்புத் திறனையும் குறைக்கிறது. மேலும், மூடி வளைந்திருந்தாலோ, சரியாகப் பொருந்தவில்லை என்றாலோ, அது வெடிப்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை அதிகரிக்கும். குக்கரின் அடிப்பகுதி கறுத்துப் போயிருந்தாலோ அல்லது துருப்பிடித்திருந்தாலோ, அதன் உலோகக் கட்டமைப்பு பலவீனமடைகிறது. இந்த அறிகுறிகள் இருந்தால் புதிய குக்கர் வாங்குவது பாதுகாப்பானது.
35
கேஸ்கெட், பாதுகாப்பு வால்வு, கைப்பிடிகளை எப்போது மாற்ற வேண்டும்?
பிரஷர் குக்கரின் கேஸ்கெட் (rubber gasket) என்பது மிகவும் முக்கியமானது. இது 6 மாதங்களுக்கு ஒருமுறை அல்லது ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை மாற்றுவது அவசியம். கேஸ்கெட் தளர்வாகவோ, கெட்டியாகவோ அல்லது விரிசல் கண்டிருந்தாலோ, அதை உடனே மாற்ற வேண்டும். பாதுகாப்பிற்கான பிரதான பாகங்களில் பாதுகாப்பு வால்வும் (safety valve) ஒன்று. இது வருடத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது குக்கர் அதிக சூடானால் தானாகவே வெடித்து வெளியேறினால், உடனடியாக மாற்றப்பட வேண்டும். குக்கரின் கைப்பிடிகள் தளர்வாகவோ, உடைந்திருந்தாலோ, அதை இறுக்க வேண்டும் அல்லது புதிதாகப் பொருத்த வேண்டும். இத்தகைய சிறிய மாற்றங்கள் உங்கள் குக்கரின் ஆயுளை நீட்டிப்பதுடன், ஆபத்துகளையும் தவிர்க்கும். இந்த பாகங்களை சரிபார்ப்பது குக்கர் பராமரிப்பில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
அலுமினியம் vs ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல்: ஆயுளில் என்ன வேறுபாடு?
பிரஷர் குக்கர்கள் பொதுவாக அலுமினியம் மற்றும் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் ஆகிய இரண்டு முக்கிய உலோகங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அலுமினிய குக்கர்கள் விலை குறைவானவை என்றாலும், அவற்றின் ஆயுள் காலம் பொதுவாக 5 முதல் 7 ஆண்டுகள் மட்டுமே. அவை எளிதில் கீறல்கள் மற்றும் பள்ளங்களுக்கு உள்ளாகலாம். அதே சமயம், ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் குக்கர்கள் சற்று விலை அதிகம் என்றாலும், அவை 10 ஆண்டுகள் மற்றும் அதற்கு மேலாகவும் நீடித்து உழைக்கும். ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் துருப்பிடிக்காது, மேலும் அதிக அழுத்தத்தைத் தாங்கும் வலிமை கொண்டது. பழைய குக்கர்களில் பொதுவாக மூடி சரியாக பொருந்தாமல் போவது, பாதுகாப்பு வால்வு சரியாக செயல்படாதது, அதிக ஆவி கசிவு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படும். இத்தகைய சமையல் கருவிகள் வெடிக்கும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.
குக்கரின் ஆயுளை நீட்டிக்க எளிய பராமரிப்பு டிப்ஸ்கள்
குக்கரை ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகும் நன்கு கழுவி, உலர வைப்பது அவசியம். குக்கரின் உட்புறத்தையும், மூடியின் விளிம்புகளையும் சரியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். விசில் வரும் பகுதியையும், பாதுகாப்பு வால்வு பகுதியையும் அடைப்புகள் இல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். குக்கரை தண்ணீரில் ஊற வைத்துவிட்டு பிறகு கழுவலாம். குக்கரை சேமிக்கும்போது, அதன் மூடியை தனித்தனியாகவோ அல்லது தளர்வாகவோ வைக்க வேண்டும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், கேஸ்கெட் சரியான நிலையில் உள்ளதா, பாதுகாப்பு வால்வு செயல்படுகிறதா, கைப்பிடிகள் உறுதியாக உள்ளதா என சரிபார்க்கவும். இந்த எளிய பராமரிப்பு குறிப்புகள் உங்கள் குக்கரின் ஆயுளை நீட்டிக்கும். உங்கள் குக்கர் பாதுகாப்பானதுதானா என்று அறிய, இந்த சரிபார்ப்புப் பட்டியலை பின்பற்றுங்கள்: விரிசல் இல்லையா? ஆவி கசியவில்லையா? மூடி சரியாக பொருந்துகிறதா? இந்த மூன்று கேள்விகளுக்கும் ஆம் எனில், உங்கள் குக்கர் பாதுகாப்பானது.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
