தயிரில் உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கின்றன.. ஆனால் சிலருக்கு தயிர் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். யாரெல்லாம் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
தயிர் என்பது இந்திய உணவின் தவிர்க்க முடியாத பகுதியாகும், குறிப்பாக தென்னிந்தியாவில் தயிர் என்பது முக்கியமான உணவாகும். பல உணவுகளில் தயிர் சேர்க்கப்படுவதுடன் தயிர் சாதம் என்பது பிரதானமான உணவாகும்.. தயிர் உடலில் உடனடி குளிர்ச்சி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. தயிரில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இது உங்கள் இதயத்திற்கும் நன்மை பயக்கிறது.
அதிக கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், தயிர் என்பது பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. பாலை புளிக்க வைப்பதன் மூலம் நமக்கு தயிர் கிடைக்கிறது. இந்த நொதித்தல் செயல்முறையானது, புரோபயாடிக்குகள், புரோட்டீன்கள், கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கிரீமி, டேன்ஜி பொருளாக பாலை மாற்றுகிறது.
தயிர் உட்கொள்வதால் பல்வேறு நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. செரிமானம் மேம்படுவதுடன், அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, வலுவான எலும்புகள் மற்றும் மேம்பட்ட தோல் ஆரோக்கியம் போன்ற பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. தினமும் மதிய உணவில் தயிர் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
செரிமானம் மேம்படும்
தயிரில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை பராமரிக்க உதவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா ஆகும். ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிர் உணவு செரிமானம், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதுடன் இரைப்பை குடல் கோளாறுகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும், நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது. வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நோய் தொற்றுகளையும், நோய்களையும் மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது
தயிரில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதுடன், எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது. இது எலும்பு முறிவு போன்ற நிலைமைகளைத் தடுக்கிறது.
எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது
தயிரில் புரதம் அதிகம் உள்ளது, எனவே இது முழுமை உணர்வை அளிக்கிறது. இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது பசியின்மையைக் குறைப்பதன் மூலமும், அதிகப்படியான உணவைத் தடுப்பதன் மூலமும் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தயிரில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை ஆரோக்கியமான கொலஸ்ட்ரால் அளவை பராமரிக்க உதவும். தயிரை தினமும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிப்பதன் மூலம் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தயிரில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் சருமத்திற்கு இயற்கையான எக்ஸ்ஃபோலியண்ட் மற்றும் மாய்ஸ்சரைசராக செயல்படுகிறது. இது இறந்த சரும செல்கள் உதிர உதவுகிறது. மேலும் ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்து மென்மையான, நீரேற்றம் மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துகிறது
தயிரில் உள்ள புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தை மெதுவாக்கும், இது ரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை படிப்படியாக வெளியேற வழிவகுக்கும். இது ரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது, இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தயிர் நன்மை பயக்கும்.
மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் குறைகிறது
தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் குடல்-மூளை அச்சில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது மனநிலை மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது. ஆரோக்கியமான குடல்-மூளை இணைப்பை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க தயிர் உதவுகிறது.
ஆரோக்கியமான முடியை ஊக்குவிக்கிறது
தயிரில் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான புரதங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. தயிரின் வழக்கமான நுகர்வு முடி வலிமையை மேம்படுத்துகிறது, முடி உதிர்வை குறைத்து ஒட்டுமொத்த முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
உடலை ஹைட்ரேட் செய்கிறது
தயிரில் அதிக நீர்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்கவும், வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்தவும், நீரிழப்பு தடுக்கவும் சரியான நீரேற்றம் அவசியம்.
எனவே தினமும் மதிய உணவில் தயிர் சேர்த்துக்கொள்வது இந்த பன்முக ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது., ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கும் சமச்சீர் உணவுக்கும் பங்களிக்கும். ஆனால் லாக்டோஸ் அலர்ஜி அல்லது பால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு கண்டிப்பாக தயிர் சாப்பிடக்கூடாது. இவர்கள் பாதாம் அல்லது தேங்காய் தயிர் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.மேலும் சில உடல்நலப் பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்பவர்களும் தயிரை உட்கொள்ளக்கூடாது. அதன்படி யாரெல்லாம் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
கீல்வாதம்
மூட்டுவலி நோயாளிகள் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது. எலும்புகளுக்கு தேவையான கால்சியம் இதில் இருந்தாலும், கீல்வாதத்தில் இது மூட்டு வலியை அதிகரிக்கும். இவர்கள் பதிலாக மோர் பயன்படுத்தலாம்.
ஆஸ்துமா
உங்களுக்கு ஆஸ்துமா இருந்தால், உங்கள் உணவில் தயிரை சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் பால் உணவுகள் ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தூண்டும்.
வெண்புள்ளி
உங்களுக்கு வெண்புள்ளி அல்லது அதிகப்படியான வெள்ளைப்படுதல் பிரச்சனை இருந்தால், தயிர் சாப்பிட வேண்டாம். இது பிரச்சனையை மேலும் தீவிரமாக்கலாம்.
அதிக கொலஸ்ட்ரால்
அதிக கொழுப்பு உள்ள முழு கொழுப்பு தயிர் சாப்பிடுவதன் மூலம் அதன் அளவை மேலும் அதிகரிக்கலாம். இருப்பினும், தயிருக்கு பதிலாக, நீங்கள் மோர் சாப்பிடலாம்.
மலச்சிக்கல்
தயிர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், உங்களுக்கு வாயு, மலச்சிக்கல், வீக்கம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், தயிரை உட்கொள்ள வேண்டாம். இது பிரச்சனையை மேலும் தீவிரமாக்கலாம்.