கருப்பு அரிசி ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிறைந்துள்ளது, எடை இழப்பு, இதய ஆரோக்கியம் முதல் புற்றுநோய் தடுப்பு வரை பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. 2
உலகம் முழுவதும் அரிசி பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்தியாவில், அரிசிக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. இருப்பினும், பலர் அதிக அளவு வெள்ளை அரிசியை உட்கொள்கிறார்கள், மேலும் அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
வெள்ளை அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளன, இது எடை அதிகரிப்பதற்கும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவதற்கும் பங்களிக்கும். இதன் விளைவாக, பலர் இப்போது தங்கள் வெள்ளை அரிசி உட்கொள்ளலைக் குறைத்து வருகின்றனர்.
மற்ற வகை அரிசியுடன் ஒப்பிடும்போது இதில் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் உள்ளது, அதனால்தான் நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் பழுப்பு அரிசியைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். உண்மையில், பழுப்பு மற்றும் கருப்பு கவுனி அரிசி ஆகியவை வெள்ளை அரிசியை விட ஆரோக்கியமான விருப்பங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அந்த வகையில் தற்போது பலரும் கருப்பு கவுனி அரசியை சாப்பிட தொடங்கி உள்ளனர். இந்த அரிசி சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
நார்ச்சத்து அதிகம்:
கருப்பு கவுனி அரிசியில் ஆந்தோசயனின் என்ற நிறமி உள்ளது. இது தான் இந்த அரிசிக்கு கருப்பு நிறத்தை தருகிறது. இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். கருப்பு கவுனி அரிசியில் ஏராளமான நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது., இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது. மேலும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவித்து, சீரான நுண்ணுயிரியை பராமரிக்கிறது. இது தவிர இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, சிறந்த இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம் ஆகியவற்றுடன் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் பல நோய்களிலிருந்து நம் உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும்
கருப்பு கவுனி அரிசி பைட்டோ ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிறைந்துள்ளது. இவை நமது உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் புற்றுநோய் போன்ற கொடிய நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, கருப்பு கவுனி அரிசியை உட்கொள்வது, ஆந்தோசயனிடின்ஸ், கிளைகோசைடுகள், கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பல நோய்களிலிருந்து விலகி இருக்கும்.
கருப்பு அரிசியில் 42 முதல் 50 வரை கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்காது. அதனால் தான் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வரப்பிரசாதமாக கருதப்படுகிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை:
கருப்பு கவுனி அரிசியில் ஆந்தோசயினின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:
வைட்டமின் ஈ, இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த கருப்பு கவுனி அரிசி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடவும், நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக வலுவான பாதுகாப்பைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் விரைவிலேயே திருப்தி உணர்வை அளிக்கிறது. மேலும் பசியைக் குறைக்கிறது. இதனால் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவுகிறது, நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது.
ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கிறது:
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, வயதான அறிகுறிகளைக் குறைத்து, இளமை, பொலிவான நிறத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான பார்வையை ஆதரிக்கிறது:
கருப்பு கவுனி அரிசி வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. நல்ல விழித்திரை செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதன் மூலம் கண் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் பார்வைப் பிரச்சினைகளைத் தடுப்பதற்கும் முக்கியமானது.
கருப்பு கவுனி அரிசியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன, கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் உட்புற ஆரோக்கியத்தையும் சமநிலையையும் பராமரிக்க ஒட்டுமொத்த நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளை ஆதரிக்கின்றன.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்:
கருப்பு அரிசியில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம். அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.