மறந்தும் கூட முள்ளங்கி உடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள் இவைதான்!
முள்ளங்கியில் உடலுக்கு தேவையான பல ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்திருந்தாலும், அதை சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடும் போது உடல் நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவை என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
நாம் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் முக்கியமான காய்கறிகளில் முள்ளங்கியும் ஒன்று. முள்ளங்கியில் நீர்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, பி6 மற்றும் கே மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன. முள்ளங்கியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், எடையைக் குறைக்க வேண்டும் நினைப்பவர்களுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
குறிப்பாக முள்ளங்கியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் சல்ஃபர் அடங்கிய கலவைகள் அதிகம் உள்ளது, இது உடலை நச்சுத்தன்மையாக்கி, நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. இது கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
முள்ளங்கியில் உள்ள இயற்கை என்சைம்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்துடன், முள்ளங்கி சாறு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, உடலில் தொற்று மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.