மீந்து போன சாதத்தை வீணாக்காமல், மாலை நேரத்தில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் மொறு மொறு போண்டாவாக எப்படி மாற்றுவது என்பதை இந்த செய்முறையில் தெரிந்துகொள்ளலாம். டீ அல்லது காபியுடன் சாப்பிட இந்த கிரிஸ்பியான சாத போண்டா மிகவும் அருமையான தேர்வாக இருக்கும்.
மாலை நேரம் வந்தாலே வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் ஏதாவது சுவையான ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை ஏற்படும். அதுவும் மழை நேரமாக இருந்தால் சூடாகவும், மொறு மொறுப்பாகவும் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்ற விருப்பம் அதிகரிக்கும். இதற்காக கடைகளில் ஸ்நாக்ஸ் வாங்க வேண்டிய அவசியமே இல்லை. மதிய உணவுக்குப் பிறகு மீந்து போன சாதத்தை வைத்தே சுவையான போண்டாவை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம்.
29
மீந்து போன சாதம் வீணாகாமல் சுவையான ஸ்நாக்ஸ்
பொதுவாக மீதமான சாதத்தை அடுத்த வேளைக்கு பயன்படுத்துவது வழக்கம். ஆனால் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட விருப்பமில்லாதவர்கள், அந்த சாதத்தை வித்தியாசமான முறையில் பயன்படுத்தலாம். அதில் போண்டா செய்வது சிறந்த வழியாகும். சாதத்துடன் சில எளிய பொருட்களை சேர்த்து பிசைந்து எண்ணெயில் பொரித்தால், வெளிப்புறம் மொறு மொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும் அருமையான போண்டா தயார்.
39
தேவையான பொருட்கள் என்னென்ன?
இந்த போண்டா செய்வதற்கு மீந்து போன சாதம், கடலை மாவு, சிறிதளவு அரிசி மாவு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை போதுமானது. தேவைக்கேற்ப உப்பு, மிளகாய்த்தூள் அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சிறிதளவு சோம்பு சேர்த்தால் நல்ல வாசனையும் சுவையும் கிடைக்கும். வீட்டில் கிடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டே இந்த ஸ்நாக்ஸை தயாரித்து விடலாம் என்பதுதான் இதன் சிறப்பு.
முதலில் சாதத்தை நன்றாக மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைய வேண்டும். சாதத்தில் ஏற்கனவே ஈரப்பதம் இருப்பதால் தனியாக அதிக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். மாவு உருண்டையாக பிடிக்கும் பதத்திற்கு வந்தால் போதுமானது. மாவு மிகவும் தளர்வாக இருந்தால் சிறிது கடலை மாவு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
59
மொறு மொறுப்பாக வர முக்கியமான டிப்ஸ்
போண்டா மொறு மொறுப்பாக வருவதற்கு அரிசி மாவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதேபோல் எண்ணெய் சரியான சூட்டில் இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருந்தால் வெளிப்புறம் மட்டும் வேகி உள்ளே சரியாக வேகாமல் போகலாம். எண்ணெய் குறைந்த சூட்டில் இருந்தால் போண்டா அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். எனவே மிதமான சூட்டில் எண்ணெயை வைத்து, சிறிய உருண்டைகளாக மாவை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொரிப்பது சிறந்தது.
69
சூடான போண்டாவுக்கு என்ன சைடு டிஷ்?
இந்த சாத போண்டாவை சூடாக பரிமாறும்போது தேங்காய் சட்னி, புதினா சட்னி அல்லது காரமான தக்காளி சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் சுவை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். சட்னி இல்லாவிட்டாலும் தக்காளி சாஸ் அல்லது புதினா சாஸுடன் பரிமாறலாம். குறிப்பாக மாலை நேர டீ அல்லது காபியுடன் இந்த போண்டா சிறந்த காம்பினேஷனாக இருக்கும்.
79
குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பும் ஸ்நாக்ஸ்
வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு தினமும் ஒரே மாதிரியான டிபன் கொடுப்பதற்கு பதிலாக, இப்படி மீதமான சாதத்தைப் பயன்படுத்தி வித்தியாசமான ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்கலாம். காரத்தை குறைத்து, அவர்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை சிறிதளவு சேர்த்தும் தயாரிக்கலாம். பெரியவர்களுக்கும் மாலை நேரத்தில் டீயுடன் சாப்பிட இது நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.
89
குறைந்த செலவில் நிறைந்த சுவை
இந்த போண்டாவின் மற்றொரு சிறப்பு, இதற்கு அதிக செலவு தேவையில்லை என்பதுதான். வீட்டில் வீணாகும் நிலையில் இருக்கும் சாதத்தையே முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்துவதால் செலவும் குறையும். அதே நேரத்தில் சாதத்தை வீணாக்காமல் சுவையான உணவாக மாற்ற முடிகிறது. எனவே குறைந்த செலவில் குடும்பம் முழுவதும் ரசித்து சாப்பிடக்கூடிய ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸாக இது அமையும்.
99
ஒருமுறை செய்து பாருங்கள்!
மீதமான சாதத்தை வைத்து என்ன செய்வது என்று யோசிப்பவர்களுக்கு இந்த மொறு மொறு சாத போண்டா நிச்சயம் ஒரு சிறந்த ஐடியா. எளிய பொருட்கள், குறைந்த நேரம், சுலபமான செய்முறை என அனைத்தும் சேர்ந்து இதை வீட்டில் அடிக்கடி செய்யக்கூடிய ஸ்நாக்ஸாக மாற்றுகின்றன. அடுத்த முறை சாதம் மீந்து விட்டால் அதை வீணாக்காமல், சூடான டீயுடன் பரிமாறும் இந்த சுவையான போண்டாவை செய்து பாருங்கள். வீட்டில் உள்ள அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும்!
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
