கொலஸ்ட்ரால் என்றால் என்ன?
கொலஸ்ட்ரால் என்பது உடல் மற்றும் இரத்தத்தின் செல்களில் காணப்படும் கொழுப்பு போன்ற மெழுகுப் பொருளாகும். ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் உணவை ஜீரணிக்க உதவும் பித்த அமிலங்கள் போன்ற பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதற்கு இது அவசியம். உங்கள் உடல் கல்லீரலில் கொழுப்பை உருவாக்கும் போது, உங்கள் உடல் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், இறைச்சி மற்றும் சீஸ் போன்ற சில உணவுகள் மூலமாகவும் அதைப் பெறலாம்.
கொலஸ்ட்ராலில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: தமனிகளில் உருவாகக்கூடிய 'கெட்ட' கொலஸ்ட்ரால், மற்றும் 'நல்ல' கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் ஆகியவை ஆகும்.. கெட்ட கொழுப்பு தமனிகளை சுருக்கி இரத்த ஓட்டத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
அதிக கொழுப்பு பொதுவாக குறிப்பிடத்தக்க அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாது. இதனால், அதைக் கண்டறிய வழக்கமான இரத்தப் பரிசோதனைகள் அவசியம். இருப்பினும், சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், அதிக கொலஸ்ட்ரால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். சரி முட்டை சாப்பிட்டால் கொலஸ்டால் அளவு அதிகரிக்குமா?
ரேஷன் அரிசியில் இவ்வளவு சத்துக்கள் இருக்கிறதா?