Potato Storage Tips: வெங்காயம், உருளை சேர்த்து வைக்கலாமா? அழுகாமல் இருக்க இந்த ரகசியம் தெரிஞ்சுகோங்க
வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கை ஒரே கூடையில் சேமித்து வைக்கும் பழக்கம் உங்களுக்கும் இருக்கிறதா? இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வைப்பது ஏன் நல்லது, நீண்ட நாட்கள் வீணாகாமல் பாதுகாப்பது எப்படி என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்!
வீட்டில் வாரத்துக்குத் தேவையான வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கை மொத்தமாக வாங்கி வைப்பது பலரது வழக்கம். ஆனால், இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒரே கூடையில் அல்லது ஒரே இடத்தில் சேர்த்து வைப்பது சரியான முறையா? ஏன் இவற்றைத் தனித்தனியாகச் சேமிக்க வேண்டும்? நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாப்பது எப்படி? சமையலறையில் உணவுப் பொருட்களைச் சேமிக்கும் அனைவரும் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய முக்கியமான குறிப்புகள் இதோ!
வெங்காயத்தையும் உருளைக்கிழங்கையும் ஒரே கூடையில் அல்லது ஒரே மூடியுள்ள பாத்திரத்தில் சேர்த்து வைப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. குறிப்பாக, காற்றோட்டம் இல்லாத இடத்தில் இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேமித்தால் ஈரப்பதம் அதிகரித்து, அவை விரைவில் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு சேமிக்கப்படும்போது ஈரப்பதத்தையும் வாயுக்களையும் வெளியிடக்கூடும். வெங்காயமும் தனது சேமிப்புச் சூழலுக்கு ஏற்ப ஈரப்பதத்தைப் பாதிக்கலாம். இவை இரண்டையும் நெருக்கமாக, காற்றோட்டமின்றி வைத்திருப்பது அழுகல் மற்றும் பூஞ்சை வளர்ச்சிக்குச் சாதகமான சூழலை உருவாக்கலாம்.
மேலும், உருளைக்கிழங்கில் முளைவிடுவதைத் தூண்டும் முக்கியக் காரணிகளில் வெப்பநிலை, வெளிச்சம் மற்றும் சேமிப்புக் காலம் ஆகியவை அடங்கும். வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வைப்பதால் மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு முளைக்கும் என்று கூற முடியாது. இருப்பினும், இரண்டையும் தனித்தனியாகச் சேமிப்பது சிறந்த நடைமுறையாகும்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.