Kitchen : சமையல் அறையில் கேஸ் அடுப்புக்கு அருகில், சமையலுக்குப் பயன்படும் பல பொருட்களை வசதிக்காக அடுக்கி வைக்கும் சில சமயங்களில் பெரிய பாதுகாப்புப் பிரச்சனையாக உருவெடுக்கலாம். எனவே, அடுப்புக்கு அருகில் வைக்கக்கூடாத 7 பொதுவான பொருட்களை காணலாம்.
இந்திய வீடுகளில் சமையல் அறைகளில் கேஸ் அடுப்புக்கு அருகில் சமையல் எண்ணெய், டிஷ்யூ பேப்பர், மசாலா பாக்கெட்டுகள், பிளாஸ்டிக் டப்பாக்கள் மற்றும் கிச்சன் டவல்கள் போன்ற அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பொருட்களை வைப்பது வழக்கம். சமைக்கும்போது இதை எடுப்பதற்கு வசதியாக இருக்குமே என்று பலர் நினைக்கின்றனர். ஆனால், அடுப்பு எரியும் போது, அந்தப் பகுதி அதிக வெப்பத்தையும், தீச்சுடரின் நேரடி வெளிப்பாட்டையும், சூடான பாத்திரங்களின் அருகாமையையும் கொண்டிருக்கும். இந்த நிலையில், அங்குள்ள பொருட்கள் சில சமயம் பாதுகாப்பு பிரச்சனைகளை உருவாக்கலாம். நம்ம கிச்சன்லயும் இப்படி ஏதாவது இருக்கா என்று நீங்கள் ஒருமுறை சரிபார்த்துக் கொள்ள வேண்டிய 7 பொருட்களைப் பற்றி இங்கு பார்க்கலாம்.
சமையல் எண்ணெய் பாட்டில்களை அடுப்புக்கு மிக அருகில் வைப்பது பரவலான வழக்கம். எண்ணெய் காய்ந்ததும் நேரடியாக எடுத்து ஊற்றலாம் என்பது சமையல் செய்பவர்களுக்கு வசதியாக இருக்கும். ஆனால், அடுப்பு எரியும் போது வெளியாகும் தொடர்ச்சியான வெப்பம் எண்ணெய் பாட்டிலின் பிளாஸ்டிக் உறையை பாதிக்கலாம். மேலும், தீச்சுடர் அல்லது சூடான பாத்திரங்களில் இருந்து வரும் தற்செயலான தீப்பொறிகள் எண்ணெய் பாட்டிலை சென்றடையவும் வாய்ப்புள்ளது. இது பாதுகாப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, சமையல் எண்ணெய் பாட்டில்களை அடுப்பில் இருந்து விலக்கி, சற்று குளிர்ச்சியான, பாதுகாப்பான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இது தீ விபத்துகளைத் தவிர்க்க உதவும்.
பிளாஸ்டிக் டப்பாக்களையும் அடுப்புக்கு பக்கத்தில் வைக்காதீங்க!
பிளாஸ்டிக் டப்பாக்கள், மூட்டிகள் மற்றும் சிறிய ஸ்டோரேஜ் பாக்ஸ்கள் போன்றவற்றை அடுப்பைச் சுற்றி வைப்பது பொதுவான பழக்கம். இவற்றுள் மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது இதர சமையல் பொருட்களை வைத்து உடனுக்குடன் எடுத்துப் பயன்படுத்துவார்கள். ஆனால், தொடர்ந்து வெப்பம் படுவதால், பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் மென்மையாக்கப்பட்டு, உருமாற்றம் அடையலாம் அல்லது சேதமடையலாம். குறிப்பிட்ட சில பிளாஸ்டிக் வகைகள் வெப்பத்தால் உருகவும் வாய்ப்புள்ளது. எனவே, பிளாஸ்டிக் ஸ்டோரேஜ் டப்பாக்களை அடுப்பின் நேரடி வெப்பம் படாத அலமாரியிலோ அல்லது மேடையிலோ வைப்பது மிகவும் பாதுகாப்பானது. இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் உருகி உணவுப் பொருட்களில் கலப்பதைத் தவிர்க்கலாம்.
டிஷ்யூவும் கிச்சன் டவலும் வசதிக்காக அடுப்புக்கு அருகில் வேண்டாம்!
டிஷ்யூ பேப்பர்கள், நியூஸ் பேப்பர்கள் மற்றும் துணிக் கைக்குட்டைகள் போன்றவற்றை சமையல் செய்யும் போது சிந்தியவற்றை துடைப்பதற்கு வசதியாக அடுப்புக்கு அருகிலேயே வைத்திருப்போம். ஆனால், காகிதப் பொருட்கள் எளிதில் தீப்பற்றக்கூடியவை. அடுப்பு எரியும் போது, தீச்சுடரின் ஒரு சிறு பொறி கூட காகிதத்தில் பட்டு பெரிய அபாயத்தை உருவாக்கலாம். மேலும், தளர்வாக இருக்கும் கிச்சன் டவல்கள், எதிர்பாராதவிதமாக தீச்சுடரிலோ அல்லது சூடான பாத்திரத்திலோ பட்டு தீப்பிடிக்கும் அபாயம் உள்ளது. இந்த பொருட்களை அடுப்பில் இருந்து பாதுகாப்பான தூரத்தில் வைப்பது அவசியம். குறிப்பாக, அடுப்புக்கு மிக அருகில் தொங்கவிடப்பட்டிருக்கும் துணிகளை உடனடியாக அப்புறப்படுத்த வேண்டும்.
Wooden கரண்டி, Chopping Board... இதையும் அடுப்புக்கு அருகில் வைக்காதீங்க!
மரக் கரண்டிகள், ஸ்பேட்டூலாக்கள் மற்றும் கட்டிங் போர்டுகள் போன்ற மரப் பொருட்களை சமையல் செய்வதற்கு வசதியாக அடுப்புக்கு அருகிலேயே அடுக்கி வைப்பதுண்டு. ஆனால், நேரடியான அல்லது தொடர்ச்சியான வெப்ப வெளிப்பாடு மரப் பொருட்களைக் கருகச் செய்யலாம், உலரச் செய்யலாம் அல்லது சேதப்படுத்தலாம். குறிப்பாக, சூடான பாத்திரத்தில் படும் மர கரண்டியின் முனை கருகி, அந்த வாசனை சமையலில் கலக்கலாம். தற்செயலாக தீச்சுடருடன் படும்போது தீப்பிடிக்கும் அபாயமும் உள்ளது. இந்த மரப் பொருட்களை, அடுப்பிலிருந்து தள்ளி, தனியாக கரண்டி ஸ்டாண்டிலோ அல்லது சேமிப்புப் பகுதியிலோ வைப்பது பாதுகாப்பானது. இதன் மூலம் அவற்றின் ஆயுளையும் நீட்டிக்கலாம்.
மசாலா பாக்கெட் முதல் அட்டைப் பெட்டி வரை... எல்லாமே இங்கே இருக்கக்கூடாது!
மசாலாப் பாக்கெட்டுகள், மளிகைப் பொருட்களின் உறைகள், காகிதக் கவர்கள் அல்லது சிறிய அட்டைப் பெட்டிகள் போன்றவற்றை அடுப்புக்கு அருகில் குவித்து வைக்கும் பழக்கம் பல வீடுகளில் உண்டு. இதுவும் ஒருவித வசதிக்காகவே செய்யப்படுகிறது. ஆனால், இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் எளிதில் தீப்பற்றக்கூடியவை. எரியும் தீச்சுடருக்கு அருகில் அல்லது சூடான பர்னருக்கு அருகில் இவை இருக்கும்போது தீ விபத்துக்கான அபாயம் அதிகமாகிறது. அடிக்கடி பயன்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களை சரியான சேமிப்பு டப்பாக்களுக்கு மாற்றிவிட்டு, காகித அல்லது அட்டைப் பெட்டி உறைகளை சமையல் செய்யும் பகுதியிலிருந்து விலக்கி வைப்பது நல்லது. 'எளிதில் கிடைக்கக்கூடியது' என்பதற்கும் 'பாதுகாப்பாக சேமிப்பது' என்பதற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை உணருங்கள்.
கிளீனிங் ஸ்பிரே போன்ற ஏரோசல் பொருட்கள்? அடுப்புக்கு அருகில் வேண்டவே வேண்டாம்!
சில சுத்தம் செய்யும் பொருட்கள் மற்றும் பிற வீட்டு உபயோக ஸ்பிரேக்கள் அழுத்தம் செலுத்தப்பட்ட ஏரோசல் கொள்கலன்களில் வருகின்றன. இந்த அழுத்தம் செலுத்தப்பட்ட கொள்கலன்களை வெப்ப மூலங்கள் அல்லது திறந்த தீச்சுடரிலிருந்து விலக்கி வைக்க வேண்டும். அடுப்புக்கு அருகில் வைத்து பயன்படுத்தும்போது, ஏரோசல் கேன்களில் நேரடியான வெப்பம் படுவதால் அல்லது சூடான சமையல் பாத்திரத்தின் வெப்பநிலை மாறுபாட்டால் உள்ளிருக்கும் வாயு விரிவடையலாம். இது கடுமையான பாதுகாப்பு அபாயத்தை உருவாக்கலாம். எனவே, இத்தகைய பொருட்களை அடுப்புக்கு அருகிலோ அல்லது அதிக வெப்பமான பகுதியிலோ சேமிப்பதைத் கண்டிப்பாகத் தவிர்க்க வேண்டும். இந்த ஒரு விஷயத்தில் மிகவும் கவனமாக இருப்பது அவசியம்.
ஏஷ்யாநெட் தமிழ் நியூஸின் லைஃப்ஸ்டைல் பிரிவு, வாசகர்களுக்கு வாழ்க்கை முறை, உறவுகள் மற்றும் நடைமுறை வாழ்க்கை குறித்து வளமான தகவல்களை வழங்குகிறது. இதில் ஆரோக்கிய ஆலோசனைகள், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறிப்புகள், ஃபாஷன் டிரெண்ட்ஸ் மற்றும் தினசரி வாழ்க்கையை மேம்படுத்தும் சிந்தனையூட்டும் கருத்துகள் அடங்கும்.
