தேன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டிருந்தாலும் ஆனால் அதை வேறு சில உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது அது தீங்கு விளைவிக்கும். தேனின் நன்மைகளைப் பாதுகாக்கவும் சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும் நீங்கள் எதைக் கலக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
தேன் என்பது ஒரு இயற்கை இனிப்பாகும், சர்க்கரையை விட தேனில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தேனின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஆகும், இது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, இதனால் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். தேன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
பல்வேறு மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட தேன் தொண்டை புண் மற்றும் இருமலுக்கு ஒரு பிரபலமான தீர்வாக உள்ளது, மேலும் காயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு ஒரு மேற்பூச்சு சிகிச்சையாகவும் உள்ளது. தேனைப் பயன்படுத்தும் போது, அதன் நன்மைகளைப் பாதுகாக்கவும், சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தவிர்க்கவும் நீங்கள் எதைக் கலக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
வெந்நீருடன் தேனைக் கலந்து குடிப்பது என்பது மக்கள் செய்யும் ஒரு பொதுவான தவறு, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அந்த வகையில் தேனுடன் கலந்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டிய 5 விஷயங்கள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
சூடான திரவங்கள்
கொதிக்கும் நீர் போன்ற மிகவும் சூடான திரவங்களுடன் தேனை கலக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலை தேனில் உள்ள நன்மை பயக்கும் என்சைம்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கக்கூடும். தேனின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பராமரிக்க, அதற்குப் பதிலாக சூடான அல்லது குளிர்ந்த பானங்களில் தேனைச் சேர்ப்பது நல்லது. சர்வதேச இதழான ஆயு நடத்திய ஆய்வில், தேனில் இயற்கையான சர்க்கரைகள் இருப்பதாகவும், அதை சூடாக்கினால் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்கள் வெளியாகும் என்றும் பகிர்ந்துள்ளது.
பூண்டு
சில சீன உணவுகள் தேன் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. பூண்டு ஒரு வலுவான சுவை கொண்டது, அதை தேனுடன் கலப்பது எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். பூண்டு தேனின் நுட்பமான அமைப்பை முறியடித்து அதன் நன்மைகளை அழிக்கும்.
வெள்ளரிக்காய்
வெள்ளரி மற்றும் தேன் இரண்டும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும். ஆனால் அவை இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்ப்பது தவறான யோசனை. ஆயுர்வேதத்தின்படி, எதிரெதிர் பண்புகள் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். வெள்ளரி அதன் குளிர்ச்சியான பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, தேன் உங்களை சூடாக வைத்திருக்கும். இரண்டு கலவையானது செரிமான சமநிலையின்மைக்கு வழிவகுக்கும், இது அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.
பால் பொருட்கள்
சூடான பானங்கள் தயாரிக்கும் போது பால் போன்ற சில பால் பொருட்களுடன் தேன் கலந்து சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். வெப்பம் பால் புரதங்கள் உறைவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது கலவையின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை பாதிக்கலாம். இது தேனின் மருத்துவ குணங்களை குறைத்து நச்சுத்தன்மை கொண்டதாக மாற்றும்.
சிட்ரஸ் பழங்கள்
சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளுடன் தேனை இணைப்பது சிக்கலாக இருக்கும். அமிலத்தன்மை தேனின் சுவையை மாற்றும் மற்றும் அதன் நன்மையான பண்புகளை குறைக்கும். தேனின் சுவையையும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பாதுகாக்க, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட உணவுகளுடன் தேனை இணைப்பது நல்லது.
இந்த கலவைகளை கவனத்தில் கொள்வதன் மூலம், சாத்தியமான குறைபாடுகளைத் தவிர்த்து, தேனின் நன்மைகளை நீங்கள் அதிகரிக்கலாம். மேலும், தேனில் வளரக்கூடிய பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் அரிதான ஆனால் தீவிர நோயான போட்யூலிசத்தின் ஆபத்து காரணமாக ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுக்கப்படக்கூடாது. கூடுதலாக, தேன் அல்லது அதன் மகரந்தத்திற்கு ஒவ்வாமை உள்ள நபர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.