Pressure Cooker Tips And Tricks : சமைப்பது ஈஸியாக இருந்தாலும், சில உணவுகளை குக்கரில் சமைக்க கூடாது அது எந்த மாதிரியான உணவுகள்.. ஏன் சமைக்க கூடாது? என்று இங்கு பார்க்கலாம்.
தற்போது பிசியான வாழ்க்கை என்பதால் நேரமில்லாத காரணத்தால் குக்கரில் சமைத்து சாப்பிடுகிறோம். குக்கரில் சமைத்து சாப்பிடுவது செய்யும் வேலையை எளிதாக்கும் என்றாலும் சில உணவுகளை குக்கரில் சமைத்து சாப்பிடுவது நல்லதல்ல என்கின்ற நிபுணர்கள். இதனால் உடல் ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், எந்தெந்த உணவுகளை குக்கரில் சமைத்து சாப்பிடக்கூடாது அது ஏன் என்று இங்கு பார்க்கலாம்.
பால் பொருட்கள்
குக்கரில் பால் பொருட்களை ஒருபோதும் சமைத்து சாப்பிடக்கூடாது. இதனால் சமைக்கும் உணவின் சுவை மாறிவிடும். சில சமயங்களில் அது கெட்டுவிடும். பால் பொருட்களை குக்கரில் சமைத்து சாப்பிட்டால் அது ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிக்கும்.
பச்சை காய்கறிகள்
கீரை பிரக்கோலி காலை போன்ற சில பச்சை காய்கறிகளை ஒருபோதும் குக்கரில் சமைக்க வேண்டாம். இவற்றை குக்கரில் சமைக்கும் போது அவற்றின் சுவை மாறிவிடும் மற்றும் அவற்றில் இருக்கும் சத்துக்கள் இழக்க நேரிடும்.
இதையும் படிங்க: வெறும் 10 நிமிடங்களில் குக்கரில் மணக்க மணக்க மணல் போல நெய் வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்! எப்படி தெரியுமா?
பாஸ்தா
குக்கர் பாஸ்தா போன்ற உணவுகளை சீக்கிரமாகவே சமைத்தாலும் அவற்றை சமைப்பது தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் சமைக்கும் போது தண்ணீர் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு அவை ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டிக் கொள்ளும். ஒருவேளை நீங்கள் குக்கரில் பாஸ்தா சமைக்க விரும்பினால் நேரத்தை கணிச்சமாக குறைக்கவும்.
இதையும் படிங்க: குக்கரில் விசில் அடிக்கும் போது தண்ணீர் லீக் ஆகுதா? அப்ப 'இத' மட்டும் தெரிஞ்சு வச்சுக்கோங்க இனி எப்பவும் வராது
மென்மையான காய்கறிகள்
வெள்ளரிக்காய் குடைமிளகாய் போன்ற மென்மையான காய்கறிகளை குக்கரில் சமைக்க வேண்டாம். ஏனெனில் இவை மென்மையானது என்பதால் குக்கரில் சமைக்கும் போது சீக்கிரமாகவே வெந்துவிடும் மற்றும் அவற்றின் சுவையும் மாறிவிடும்.
தானியங்கள்
பார்லி, குயினோவா போன்ற தானியங்களை குக்கரில் சமைத்தால் அவை மிருதுவாகி அவற்றின் தன்மையை இழந்துவிடும். எனவே அவற்றை ஒருபோதும் குக்கரில் சமைக்க வேண்டும். அதற்கு பதிலாக ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பது நல்லது.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்