நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், குடல் நலத்திற்கும் நாம் தினமும் சாப்பிடும் உணவில் போதிய அளவு நார்ச்சத்து (Fibre) இருப்பது மிகவும் அவசியமாகும். நாம் ஆரோக்கியமாக வாழ நார்சத்து எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதை கீழே எளிமையாகப் பார்ப்போம்:
உணவில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருக்கும்போது, அது நமது மலத்தை மென்மையாக்கி, குடல் இயக்கத்தை சீராக்குகிறது. இதனால் நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் பிரச்சனை வராமல் தடுக்கப்படுகிறது.
27
சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் :
நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தானது (Soluble fibre), நாம் சாப்பிடும் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் ஜீரணமாவதை மெதுவாக்குகிறது. இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென அதிகரிப்பது தடுக்கப்பட்டு, சர்க்கரை நோய் கட்டுக்குள் இருக்கும்.
37
உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் :
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, வயிறு நிறைந்த உணர்வு (Fullness) நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். இதனால் தேவையில்லாத நேரங்களில் நொறுக்குத் தீனிகள் சாப்பிடுவதும், அதிகப்படியாக உண்பதும் இயற்கையாகவே குறையும். இது உடல் எடையை சீராக வைக்க உதவும்.
நார்ச்சத்து நமது செரிமானப் பாதையில் உள்ள பித்த அமிலங்களுடன் (Bile acids) இணைந்து செயல்படுகிறது. இதன் காரணமாக, இரத்தத்தில் உள்ள தேவையற்ற கெட்ட கொழுப்பை (Cholesterol) உடல் வெளியேற்ற உதவுகிறது.
57
குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் :
நமது குடலில் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. நார்ச்சத்து இந்த பாக்டீரியாக்களுக்கு சிறந்த உணவாக (Prebiotic) அமைந்து, அவற்றை வளர்க்கிறது. இது நமது உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
67
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் :
நார்ச்சத்து உணவுகள் ஜீரண மண்டலத்தில் உள்ள கழிவுகளை வேகமாக வெளியேற்ற உதவுகின்றன. இதனால் குடல் சுவர்களில் நச்சுக்கள் தங்கும் நேரம் குறைந்து, பெருங்குடல் புற்றுநோய் (Colorectal Cancer) ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு பெருமளவு குறைகிறது.
77
நீண்ட ஆயுளும் இதய ஆரோக்கியமும் :
தினமும் போதிய அளவு நார்ச்சத்து எடுத்துக்கொள்பவர்களுக்கு மாரடைப்பு போன்ற இதய நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. இது நமது ஆயுளை நீட்டிக்கவும் துணைபுரிகிறது.
எனவே, கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தினமும் உங்களது உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள மறக்காதீர்கள்!
