கீரை ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று ஃபிட்னஸ் ஆர்வலர்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள். குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கீரையில் தான் உள்ளது. கால்சியம், வைட்டமின் கே, மாங்கனீசு மற்றும் பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
இரத்த சோகை அல்லது இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு கீரை ஒரு அற்புதமான காய்கறி. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க காய்கறி உதவுவதால், எலும்புகளைப் பாதுகாக்க விரும்பும் மக்களால் இது வணங்கப்படுகிறது. கீரை என்பது உங்களை சலிப்பூட்டும் காய்கறியாக மட்டும் சாப்பிடாமல், கீரை பன்னீர் அல்லது மொறுமொறுப்பான கீரை பக்கோடா போன்ற சுவையான உணவாக செய்து சாப்பிடலாம். ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பலர் கீரையை தவறான முறையில் சாப்பிடலாம், இருப்பினும் அவர்கள் 'ஆரோக்கியமாக' உணர்ந்தாலும், அதை சாப்பிட்ட பிறகு திருப்தி அடைந்துள்ளனர்.
அதன் படி, நாம் கீரை ஸ்மூத்தியைப் பற்றி இங்கு பார்க்கலாம். இது பல ஆரோக்கிய உணர்வுள்ளவர்கள் ஆப்பிள், பால் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளின் கலவையுடன் இணைத்து சாப்பிடுகிறார்கள். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, கீரை ஸ்மூத்திகள் மற்றும் கீரை ஜூஸ்கள் சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் பித்தப்பை கற்களுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இதுகுறித்து ஆயுர்வேத மருத்துவர் ஒருவர் கூறுகையில், கீரை இரும்பின் சக்தியாக இருந்தாலும், அதில் ஆக்சலேட் என்ற கலவை நிறைந்துள்ளது. இது உடலை உறிஞ்சி ஒருங்கிணைக்க கடினமாக உள்ளது.
கீரை ஸ்மூத்தியில் என்ன பிரச்சனை?
"ஒரு கிளாஸ் கீரை சாறு அல்லது ஒரு கீரை ஸ்மூத்தி உங்கள் உடலால் கையாளக்கூடிய ஆக்சலேட் கலவையின் எட்டு முதல் பத்து மடங்குக்கு சமம். இது உங்கள் உடலில் உள்ள கால்சியத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு உங்கள் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் உங்கள் பித்தப்பையில் உள்ள கற்களை சுண்ணமாக்குகிறது".
கீரை ஜூஸ் அல்லது ஸ்மூத்தி அஜீரணம், வீக்கம் வாயுக்கள், வாய்வு, மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற குடல் சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கூறுகிறார். மேலும் "இது மார்பக திசுக்களில் படிந்து, பெண்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்."
இதையும் படிங்க: குழந்தைகளுக்கு ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்க செய்ய "வல்லாரை சட்னி"செய்து கொடுங்க!
எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி?
கீரை ஸ்மூத்தி உங்களுக்கு குறுகிய கால நிவாரணம் அளிக்கும் அல்லது "உங்களை குளியலறைக்கு ஓடச் செய்யும்", இது நீங்கள் நச்சுத்தன்மையை நீக்குவதாக நினைக்கும் போது, "நீங்கள் உண்மையில் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி எனப்படும் அறிகுறியைத் தூண்டுகிறீர்கள்" என்று மருத்துவர் ஒருவர் கூறுகிறார்.
கீரை சாப்பிட சரியான வழி என்ன?
கீரையை எப்பொழுதும் வேகவைத்து சாப்பிடுவது தான் நல்லது. ஒரு கீரையை வேகவைத்து ப்ளான்ச் செய்வது ஆக்சலேட் அளவை கிட்டத்தட்ட 30% முதல் 87% வரை குறைக்க உதவுகிறது என்பதற்கு நவீன அறிவியலில் சான்றுகள் உள்ளன. மேலும் வேக வைத்த கீரையை நீங்கள் சமைத்து சாப்பிடலாம் அல்லது சூப் செய்து குடிக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்