Brain Foods: மூளையின் சக்தியை அதிகரித்து, நினைவாற்றலை தூண்டும் 10 சூப்பர் உணவுகள்!

Brain Foods: ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், மற்றும் பி-வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது, மூளையின் செயல்பாட்டை சிறப்பாக வைத்திருக்க உதவும்.

மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் 10 உணவுகள்

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பி-வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகள் மூளையின் செயல்பாட்டை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க உதவும். இது நரம்பு செல்களைப் பாதுகாத்து, எதிர்காலத்தில் நரம்பியல் நோய்கள் வரும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் அந்த உணவுகள் எவை என்று பார்ப்போம்.

மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன.

வால்நட்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் அதிக அளவில் உள்ளன. இவை மூளையில் உள்ள நியூரான்களை ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இதனால், நினைவாற்றல் அதிகரித்து மூளையின் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.

முட்டையில் புரோட்டீனுடன் கோலின் சத்தும்

முட்டையில் புரோட்டீனுடன் 'கோலின்' என்ற சத்தும் உள்ளது. நினைவாற்றல், கற்றல் மற்றும் மூளையின் ஒட்டுமொத்த தகவல் தொடர்பு ஆகியவற்றில் ஈடுபடும் 'அசிடைல்கோலின்' என்ற நியூரோ டிரான்ஸ்மிட்டரின் உற்பத்திக்கு கோலின் மிகவும் அவசியம்.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள்

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இது நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வாரத்திற்கு இரண்டு முறை கிரில் செய்யப்பட்ட அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட மீன்களைச் சாப்பிடுவது மூளையின் சக்தியை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்பு

புளூபெர்ரிகளில் 'ஆந்தோசயனின்கள்' உள்ளன. அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும். அவை மூளை செல்களுக்கு இடையேயான தகவல் தொடர்பை மேம்படுத்துவதோடு, வயது தொடர்பான பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இவை நினைவாற்றலையும் அதிகரிக்கின்றன.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன

இலைக் காய்கறிகளில் வைட்டமின் கே, ஃபோலேட், லூடின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளன. இவை மூளை செல்களின் ஆயுளை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. ஆய்வுகளின்படி, இவை நரம்பு செல்களைப் பாதுகாத்து, மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், வயதாவதால் ஏற்படும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டை மெதுவாக்க உதவுகின்றன.

மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின்

மஞ்சளில் உள்ள 'குர்குமின்' என்ற கலவை, மனநிலையை மேம்படுத்தி, நினைவாற்றலை அதிகரித்து, அல்சைமர் நோயுடன் தொடர்புடைய 'அமிலாய்டு பிளேக்ஸ்' படிவதைக் குறைக்கும். குழம்புகளிலோ, பாலிலோ அல்லது தேநீரிலோ மஞ்சள் சேர்ப்பது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

தினமும் ஒரு கைப்பிடி பூசணி விதை

பூசணி விதைகளில் மக்னீசியம், ஜிங்க், இரும்பு மற்றும் காப்பர் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த தாதுக்களின் குறைபாடு மூளை மந்தம், நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள் மற்றும் மனநிலை மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். தினமும் ஒரு கைப்பிடி பூசணி விதைகளை சாப்பிடுவது மூளையைப் பாதுகாக்க உதவும்.

கப் கிரீன் டீ குடிப்பது மூளையைப் பாதுகாக்கும்.

கிரீன் டீயில் 'எல்-தியனைன்' என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (காட்டெச்சின்கள்) மூளையை ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ் மற்றும் வயது தொடர்பான பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு கப் கிரீன் டீ குடிப்பது மூளையைப் பாதுகாக்கும்.

அவகாடோ மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது

ஆரோக்கியமான மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்த அவகாடோ, மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலேட், அறிவாற்றல் மற்றும் சிந்தனைத் திறன் குறைபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

பிராக்கோலி

பிராக்கோலியில் அதிக அளவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே, மூளையின் கட்டமைப்பை ஆதரித்து, அதற்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. முதுமை மற்றும் நினைவாற்றல் இழப்புடன் தொடர்புடைய வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிடேட்டிவ் ஸ்ட்ரெஸ் ஆகியவற்றைக் குறைக்க இதில் உள்ள சத்துக்கள் உதவுகின்றன.