வாழை இலையில் கொட்டிக்கிடக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்! இவ்ளோ நாள் தெரியாம போச்சே!
By Ramya s | First Published Nov 23, 2024, 4:37 PM ISTவாழை இலைகளில் சாப்பிடுவது பலருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா?
வாழை மரத்தின் எல்லா பாகங்களுமே நமக்கு பல வகைகளில் பயன்படுகிறது. வாழைக்காய், வாழைப்பழம், வாழைத்தண்டு, வாழைப்பூ, வாழை இலை என அனைத்தையுமே நாம் பயன்படுத்துகிறோம். வாழை மரத்தில் இருந்து கிடைக்கும் எல்லா உணவுப் பொருட்களிலும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. வாழை இலைகளில் சாப்பிடுவது என்றாலே பலருக்கும் அலாதி பிரியம் தான். விருந்து, விசேஷங்கள், திருமணக்கள், ஏன் ஹோட்டல்களில் கூட வாழை இலைகளில் தான் உணவு பரிமாறப்படுகிறது.
பிளாஸ்டிக் பொருட்களுக்கு மாற்றாக இருக்கும் வாழை இலையில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றை சமைப்பதற்கும், பரிமாறுவதற்கும், அழகுபடுத்துவதற்கும் பயன்படுகிறது. வாழை இலையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன? இந்த பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம்.
Latest Videos
undefined
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்
2021 ஆம் ஆண்டு தென்னாப்பிரிக்க கெமிக்கல் இன்ஜினியரிங் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி வாழைப்பழங்கள் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்
வாழை இலைகளில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்பட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கலாம். மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம், அதே நேரத்தில் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், 2018 இல் பார்மகாலஜியில் ஃபிரான்டியர்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இந்த தகவல்கள் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளன.
நச்சு நீக்கம்
வாழை இலையில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உடலின் இயற்கையான நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. அவை நச்சுகளை வெளியேற்றவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன, இது சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
'வாக்கிங்' போகிறீங்களா? அப்போ இது உங்களுக்கு தான்; தவிர்க்க வேண்டிய 8 விஷயங்கள்!
செரிமான ஆரோக்கியம்
ஜீரணத்திற்கு உதவ வாழை இலைகளை பயன்படுத்தலாம். அவை செரிமான மண்டலத்தை ஆற்றவும், வீக்கம் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை அகற்றவும் உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. வாழை இலையின் இயற்கையான சேர்மங்கள் உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் போது, குறிப்பாக சமைக்கும் போது உணவுகளை சுற்றி வைக்கும் போது, சிறந்த செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கும் என்றும் நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.
அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்
வாழை இலையில் உள்ள கலவைகள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வாழை இலைகளில் சாப்பிடுவதன் மூலமோ அல்லது பாரம்பரிய வைத்தியங்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமோ, வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், மூட்டு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.
சருமத்திற்கு நல்லது
2023 இல் ஈஃபுடில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின்படி, வாழை இலைகளில் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. உதாரணமாக, கொலாஜன் உற்பத்திக்கு முக்கியமானது, இது தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை ஆதரிக்கிறது மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது என்பதை நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.. KSBB ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட 2016 ஆய்வின் போது, வாழை இலை சாறு கொண்ட கிரீம் சுருக்கங்களைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். "உங்களுக்கு எரிச்சலூட்டும் சருமம் இருந்தால், இந்த இலைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உதவும்" என்று நிபுணர் கூறுகின்றனர்.
வாழை இலையால் ஏதேனும் பக்கவிளைவுகள் ஏற்படுமா?
வாழை இலையில் எண்ணற்ற நன்மைகள் இருந்தாலும் வாழை இலைகளைப் பயன்படுத்துவது சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். சிலருக்கு வாழை இலைகள் அல்லது அவற்றில் உள்ள சேர்மங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், இது அரிப்பு, சிவத்தல் அல்லது சொறி போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
உணர்திறன் வாய்ந்த சருமம் உள்ளவர்கள், வாழை இலை சாறுகள் அல்லது மாஸ்கை நேரடியாகப் பயன்படுத்துவது எரிச்சல் அல்லது அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக இலைகள் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படாவிட்டாலோ அல்லது செறிவூட்டப்பட்ட வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டாலோ அலர்ஜியை ஏற்படுத்தும். வாழை இலைகள் வெகு சிலருக்கு செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். நீங்கள் வாழை இலையை வேகவைக்க அல்லது வறுக்க பயன்படுத்தினால், உங்கள் உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதைப் பார்க்க சிறிய அளவில் தொடங்கவும்.
உடல் எடையை குறைக்கும் '5' டீ வகைகள்!! நம்ப முடியாத பலன்கள்!!
வாழை இலைகள் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படாவிட்டால், அவை அழுக்கு, பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது பிற அசுத்தங்களை எடுத்துச் செல்லக்கூடும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. வாழை இலைகளை சமைப்பதற்கோ அல்லது சாப்பிடுவதற்கோ பயன்படுத்தும் முன்பு, எப்போதும் நன்கு கழுவவும்.
வாழை இலையில் பழங்களைப் போலவே ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உண்டு. அவை நேரடியாக உட்கொள்ளப்படாவிட்டாலும், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை வேகவைக்கும்போது அல்லது வறுக்கும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இன்றும் தமிழ்நாட்டில் வாழை இலைகளில் சாப்பிடும் பழக்கம் உள்ளது. எனவே வாய்ப்பு கிடைக்கும் போது வாழை இலைகளில் சாப்பிடலாம்.
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்