உங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவின் சுவையை அதிகரிக்க சூப்பரான "பனீர் பிரைடு ரைஸ்" ரெசிபி!
By Kalai Selvi | First Published Oct 27, 2023, 1:07 PM ISTஉங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவின் சுவையை அதிகரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்காக ஒரு அற்புதமான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டு வந்துள்ளோம். இதை செய்வது மிகவும் எளிது. அதுதான் பனீர் பிரைட் ரைஸ்!
பனீர் ஃபிரைடு ரைஸை மதிய உணவாகவோ அல்லது இரவு உணவாகவோ சாப்பிடலாம். பனீரில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. பனீர் ப்ரைடு ரைஸ் மீதம் இருக்கும் சாதத்திலிருந்தும் செய்யலாம் அல்லது வேண்டுமானால் அதற்கென பிரத்யேகமாக சாதம் செய்யலாம். எல்லா வயதினரும் இந்த உணவை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இவற்றின் சிறப்பு என்னவென்றால், சில நிமிடங்களிலேயே இந்த ரெசிபி தயாராகிவிடலாம்..
நீங்களும் பனீர் ப்ரைடு ரைஸ் சாப்பிட விரும்பி, இந்த ரெசிபி மூலம் உங்கள் மதியம் அல்லது இரவு உணவை இன்னும் சுவையாக செய்ய விரும்பினால், அதைச் செய்வதற்கான எளிதான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம், இதன் உதவியுடன் பனீர் ஃபிரைட் ரைஸை விரைவாக தயார் செய்யலாம்...
Latest Videos
undefined
பனீர் பிரைடு ரைஸ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
பனீர் - 1 கப்
சமைத்த அரிசி - 3 கப்
நறுக்கிய காலிஃபிளவர் - 3 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய கேரட் - 1
பொடியாக நறுக்கிய பீன்ஸ் – 4
பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது - 1/4
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1/2
நறுக்கிய பூண்டு பல் - 2
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
சில்லி சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 4 டீஸ்பூன்
வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி
சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்
கருப்பு மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்
உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப
பனீர் பிரைடு ரைஸ் செய்வது எப்படி?
- பனீர் ஃபிரைடு ரைஸ் செய்ய, நீங்கள் மீதமுள்ள அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அரிசியை சமைக்கலாம்.
- முதலில் பனீரை எடுத்து சிறிய க்யூப்ஸ் செய்து மகிண்ணத்தில் வைக்கவும். இப்போது இஞ்சி-பூண்டு விழுது, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கேற்ப அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் பனீரை நன்கு கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு பனீரை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- இப்போது ஒரு கடாயில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், அதில் ஊற வைத்த பனீரை சேர்க்கவும். பின் பனீர் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம் இல்லையெனில் பனீர் கெட்டியாகிவிடும். இப்போது மற்றொரு கடாயை எடுத்து அதில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு, அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயத்தின் நிறம் மாற ஆரம்பித்ததும், அதில் நறுக்கிய காலிஃபிளவர், கேரட், கேப்சிகம் மற்றும் பிற காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
- இப்போது ஸ்டவில் தீயை அதிகப்படுத்தி, காய்கறிகள் வேகும் வரை வதக்கவும். இப்போது காய்கறிகளுடன் சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ், கருப்பு மிளகு தூள் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக கலக்கும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு அதில் வேகவைத்த அரிசியை சேர்க்கவும். அரிசியை கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக அரிசியுடன் வதக்கி வைத்த பனீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது உங்கள் பனீர் பிரைடு ரைஸ் ரெசி..!
சேனலை கிளிக் செய்து பின்தொடரவும்